Gastronomie : Calebasse sautée aux crevettes et à la viande

Les calebasses sont les fruits de la gourde, une plante grimpante largement connue dans les zones rurales du Vietnam. Il est préparé de différentes façons.

L'une des préférées des Vietnamiens est la calebasse sautée aux crevettes et à la viande. Ce plat délicieux et nutritif est la combinaison de différents goûts, de la viande, des crevettes, de la ciboulette de la coriandre et du poivre.

Ingrédients :

- Calebasse: 1
- Viande maigre: 100 g
- Crevettes: 100 g
- Ciboulette, coriandre, poivre, huile de table et assaisonnement.

Préparation : 

- Nettoyer la calebasse, éplucher la peau et la couper en biais.
- Enlever les carapaces de crevettes.
- Couper la viande en morceaux minces.
- Faire chauffer de l'huile et faire frire de l'ail écrasé. Sauter les crevettes et la viande et ajouter des épices. Lorsque les crevettes et la viande sont presque cuites, mettre les morceaux de calebasse et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. Enfin, ajouter la ciboulette et bien mélanger.
- Mettre le tout sur un grand plateau et le saupoudrer avec du poivre. Décorer le plat avec la coriandre.
- Servir chaud avec du riz.

Bon appétit !