tag:blogger.com,1999:blog-63106663030954422842024-03-14T08:10:17.994+01:00 VOYAGES AU VIETNAM ET AILLEURSAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.comBlogger863125tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-45078348066327782882016-07-30T09:44:00.000+02:002016-07-30T09:46:52.505+02:00Vidéo que j'aimeBonjour TLM,<br />
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Ce matin :<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="400" src="https://www.youtube.com/embed/LHQJsNE5IEA" width="660"></iframe></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-77777820041037426232016-06-19T09:15:00.001+02:002016-06-19T09:15:50.704+02:00Arts : Histoire de la musique du Vieux quartier de HanoïTous les mois, le soir du 2e vendredi de la semaine, au Centre d’échange de la culture du Vieux quartier de Hanoï (50, rue Dào Duy Tu), a lieu le programme "Histoire de la musique du Vieux quartier de Hanoï". Ce programme se compose de spectacles de musique classique et contemporaine de la capitale Thang Long – Hanoï.<br />
<br />
Ce programme a été organisé selon l’initiative de l’artiste Vu Nhât Tân et le groupe Dông Kinh cô nhac sous l’égide du Centre d’échange culturel du Vieux quartier de Hanoï.<br />
Afin de préserver des valeurs culturelles et artistiques, des spectacles de Chèo (Chant populaire), Xẩm (Chant des aveugles), Ca Trù (Chant des courtisanes),…sont interprétés de manière simple et traditionnelle.<br />
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Des artistes du groupe Dông Kinh cô nhac interprètent des spectacles comme : ca trù, chèo, xẩm …</div>
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Artiste émérite Manh Phong joue le rôle du clown Chèo.</div>
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L’Artiste Thuy Ngân joue le rôle du personnage Xuy Vân dans l’extrait de Chèo "Xúy Vân giả dại".</div>
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Le groupe Dông Kinh cô nhac offre aux spectateurs des spectacles extraordinaires.</div>
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Un spectacle du Ca trù.</div>
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Des artistes interprétant un numéro de Chèo.</div>
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L’Artiste du Peuple Minh Gai joue dans l’extrait de Tuồng "Nguyệt Cô hóa cáo".</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOhMXY4NG5vxe_kdPBKznQa0sPwjyfENCNj9c5TFXB6hu9GsMUwCEP1M_OqYsg2ywsn-1hstj6QKRovs97cy7h1ETWUhK2ID5p1xextIA4hZ-lAFbDK64pc7-eLUAgGlZbKtchj_oRB8/s1600/29032016144157686-co-ver-15_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOhMXY4NG5vxe_kdPBKznQa0sPwjyfENCNj9c5TFXB6hu9GsMUwCEP1M_OqYsg2ywsn-1hstj6QKRovs97cy7h1ETWUhK2ID5p1xextIA4hZ-lAFbDK64pc7-eLUAgGlZbKtchj_oRB8/s640/29032016144157686-co-ver-15_resize.jpg" width="640" /></a></div>
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La danse des éventails au rythme du chant des courtisanes.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1W6ppiCaN2yovenJ5bN6HCBxEWq0iCv4a8gNDp-YrDHzeMt3F7JGk-BBEaRGpb-lunZtUP5q0qegEaKZKR4yNa-rVCQyDyugGRAybUDJwyHLH24cTeAIeh_MdA8Z9XrqSwIKmOHG6e9A/s1600/29032016144156235-16_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1W6ppiCaN2yovenJ5bN6HCBxEWq0iCv4a8gNDp-YrDHzeMt3F7JGk-BBEaRGpb-lunZtUP5q0qegEaKZKR4yNa-rVCQyDyugGRAybUDJwyHLH24cTeAIeh_MdA8Z9XrqSwIKmOHG6e9A/s640/29032016144156235-16_resize.jpg" width="640" /></a></div>
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L’Artiste émérite Vu Ngoc jouant du tambour lors d’un numéro de Chèo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-RkRleDr_5gblQmNhP3L4xsunOJzDJyrfw-yYNQLAnkF7h9qOuSuvlW5COzpWaSUR0R_vOQNYs7eGswYdLcqB_KvuArB5HI7La5IBoaJs6ZiJ77pozhj2_e5owAcTnvTigeIjEryNLs/s1600/29032016144156797-28_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-RkRleDr_5gblQmNhP3L4xsunOJzDJyrfw-yYNQLAnkF7h9qOuSuvlW5COzpWaSUR0R_vOQNYs7eGswYdLcqB_KvuArB5HI7La5IBoaJs6ZiJ77pozhj2_e5owAcTnvTigeIjEryNLs/s640/29032016144156797-28_resize.jpg" width="640" /></a></div>
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Un touriste essayant d’utiliser des instruments musicaux de Chèo.</div>
<br />
Ce programme est interprété par le groupe Dông Kinh cô nhac dont les membres sont des artistes de musique traditionnelle : artiste du Peuple Xuân Hoach (joueur de "đàn đáy" - luth à trois cordes à long manche, de "đàn nguyệt" - luth en forme de lune, de "đàn hồ" - luth), artiste du Peuple Thanh Hoài (chanteur de "chèo"), artiste émérite Thanh Binh (chanteur de "chèo", "ca trù"), artiste émérite Vu Ngoc (joueur d’instruments à percussion)….<br />
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Participant à ce programme, les spectateurs ont l’occasion de découvrir l’histoire de la musique traditionnelle du Vietnam car l’animateur leur donne une présentation brève et précise sur son contenu avant chaque numéro de spectacle. </div>
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"A travers ce programme, nous souhaitons préserver et valoriser la musique traditionnelle du pays", se confie l’artiste Vu Nhât Tân.</div>
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Source : VNP</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-28566001136967415672016-06-11T06:04:00.000+02:002016-06-11T06:04:50.563+02:00Gastronomie : Pot au feu aux fruits de mer (Lẩu hải sản)Le pot au feu (en vietnamien, c’est “Lẩu”) est un plat typique vietnamien qui se caractérise par sa générosité. C’est aussi un plat excellent pour les rencontres familiales ou une soirée chaleureuse entre amis.<br />
Pour déguster ce plat, vous mettez ce que vous voulez dans un bouillon épicé et bouillant pour y cuire la viande, des fruits de mer, des légumes, des vermicelles de riz, etc… Bien sûr, le bouillon sera préparé à l’avance.<br />
<br />
Voici la recette du pot au feu aux fruits de mer (lẩu hải sản)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1VGldQ1ITCKsSnglGg7joE2HxmOr8-Gku7Ub6W5geKib5cAIs8aoOy2LU-Z6QBXBxCx1t1YphNiUuO5kly5vM9Qv7QMnaC3yjBTXh0_hc4XcBQBBLJSwVe10TqOfON0MtAzWdsTsmKI/s1600/lau-hai-san2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1VGldQ1ITCKsSnglGg7joE2HxmOr8-Gku7Ub6W5geKib5cAIs8aoOy2LU-Z6QBXBxCx1t1YphNiUuO5kly5vM9Qv7QMnaC3yjBTXh0_hc4XcBQBBLJSwVe10TqOfON0MtAzWdsTsmKI/s640/lau-hai-san2.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
Pour 6-8 portions Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes<br />
<br />
<u>Ingrédients :</u><br />
<br />
1,5 litres de bouillon<br />
100 g de boulettes de poisson<br />
200 g de filet de poisson, coupé en tranches fines<br />
300 g de crevettes fraîche<br />
200 g de seiches, vidées et pelées<br />
1 kg de coques blanches<br />
200 g de champignons de paille<br />
2 cuillères à soupe de citronnelle, hachée (ou poudre de citronnelle)<br />
2 cuillères à soupe de tamarin, sans noyaux<br />
3 cuillères à café d’assaisonnement déshydraté (selon votre goût)<br />
½ cuillère à café de sel<br />
1 cuillère à café d’ail hachée<br />
2 cuillères à soupe d’huile<br />
1 cuillère à soupe de sucre<br />
2 tomates coupées en huit<br />
1 piment, haché finement<br />
200 g de branche de chrysanthème comestible, lavée, coupé en morceaux de 5 cm<br />
200 g de liserons d’eau, lavés, débarrassés des mauvaises parties et des feuilles, la tige restante coupée en tranches de 8 cm<br />
1 kg de pâtes de riz ronde<br />
2 cuillères à soupe de sauce de saumure de poisson<br />
<br />
<u>Réalisation :</u><br />
<br />
1. Lavez bien les seiches. Avec un couteau pointu tracez des losanges sur les morceaux de seiches, puis coupez-les en morceaux de 6 cm de longueur et 4 cm de largeur. Passez les boulettes de poisson à l’eau bouillante.<br />
<br />
2. Lavez les champignons de paille et enlevez les mauvaises parties, trempez-les ensuite dans l’eau salée durant 20 minutes, puis laissez-les égoutter. Coupez les gros champignons en deux. Lavez et coupez les pieds de champignons en tiges.<br />
<br />
3. Écrasez le tamarin dans une tasse d’eau bouillante pour recueillir son jus brun<br />
<br />
4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, ajoutez-y l’ail et la citronnelle, déjà hachée. Faites sauter l’ail et la citronnelle, puis ajoutez-y les tomates. Assaisonnez avec ½ cuillère à café d’assaisonnement déshydraté ou ½ cuillère à café de sel, selon votre goût. Faites dorer le tout.<br />
<br />
5. Amenez le bouillon à é ébullition, ajoutez-y le jus de tamarin et les champignons de paille. Assaisonnez avec l’assaisonnement déshydraté, sel et sucre. Ajoutez ensuite, les tomates, l’ail et la citronnelle. Ajoutez-y du piment, selon votre goût. Assaisonnez encore une fois.<br />
<br />
6. Décorez le plateau de la marmite pour pot au feu avec les crevettes, les boulettes de poisson, les filets de poisson et les coques blanches.<br />
<br />
7. Mettez les champignons en tiges, les herbes, et les légumes sur une grande assiette.<br />
<br />
8. Versez le bouillon dans la marmite pour pot au feu, placez-la sur le réchaud. Mettez l’assiette de légumes sur la table. Dès que le bouillon arrive à ébullition, ajoutez-y lentement les ingrédients pour les cuire sur la table.<br />
<br />
9. Servez les pâtes de riz rondes et la sauce de saumure de poisson comme accompagnement.<br />
Si vous n’avez pas les pâtes de riz rondes, vous pouvez les remplacer par les pâtes de blé. Trempez les pâtes de blé dans l’eau bouillante salée, portez-les à ébullition durant 2 minutes.<br />
<br />
Retirez du feu, versez les pâtes dans une passoire, laissez égoutter, et mélangez-y une cuillère à soupe d’huile, pour que les pâtes ne se collent pas. Vous pouvez choisir vous-même les légumes comme accompagnement.<br />
<br />
Source : Les Délicieuses recettes du Vietnam<br />
<br />
Bon appétit !!<br />
<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-65444626664748937852016-06-04T09:30:00.000+02:002016-06-04T09:30:06.872+02:00Culture : Le Xoè, danse des Thaï de la région Nord-OuestIl y a dix siècles, la danse Xoè était une danse populaire exécutée à l'occasion de l’installation des hameaux et des villages ou pendant les fêtes de l'ethnie Thaï. Maintenant, elle s’est développée en 36 danses et est devenue le symbole de la solidarité entre les groupes ethniques du Nord-Ouest.<br />
<br />
Muong Xo, pays de la danse Xoè de l'ethnie Thaï<br />
Selon la légende du peuple Thaï, au 10e siècle, Lac Truong, chef de la région de Muong Lo (en province de Yên Bai aujourd'hui), a conduit les villageois dans la région de Muong So (district de Phong Thô, province de Laï Châu aujourd'hui) pour récupérer des terres pour l'agriculture et la construction de hameaux. C'était l'endroit d’origine de la danse Xoè du peuple Thaï du Nord-Ouest.<br />
<br />
Initialement, la danse Xoè était interprétée par les garçons et les filles qui se tenaient la main pour former une ronde et dansaient ensemble, au son des luths de courge, des tambours, des violes à deux cordes, des gongs et cymbales.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikRtgNwOltLmI5YMCqpa3meCghNQoFiGfKDvRbMC7TePQAqATfW02L1boTPYo3fu0FAWXs9uhdaRsplVIRcuSMVrwT5WpjLv0Lj13RakyobtZjKGq65430qhUdJIu03yUMKgRCUQDgvzk/s1600/06052014152741646-5KPVN02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikRtgNwOltLmI5YMCqpa3meCghNQoFiGfKDvRbMC7TePQAqATfW02L1boTPYo3fu0FAWXs9uhdaRsplVIRcuSMVrwT5WpjLv0Lj13RakyobtZjKGq65430qhUdJIu03yUMKgRCUQDgvzk/s640/06052014152741646-5KPVN02.jpg" width="426" /></a></div>
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Selon les Thaï, avant un festival de Xoè, un mât doit être installé. Il est considéré comme une échelle vers le ciel. Cela s’accompagne de sacrifices aux dieux et ancêtres pour les inviter à participer.</div>
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La danse Xoè pour accueillir les dieux.</div>
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Avant la victoire de Diên Biên Phu (1954), l'ensemble de la zone Muong So a été habité par le peuple Thaï et gouverné par le roi Dèo Van Ân, un natif Thaï. Il aimait beaucoup la danse Xoè. On comptait à Muong So des centaines d'équipes de danseuses et les festivals de Xoè avaient lieu tout au long de l’année.<br />
<br />
Pendant ces festivals, les garçons et les filles se rassemblaient sur les rives de la rivière Nâm Na, entamaient la conversation, dansaient le Xoè et buvaient ensemble de l’alcool de maïs. Sous la lueur du feu vacillant, leur chant et les sons mélodieux des luths de courge créaient une nuit de danse fascinante.<br />
<br />
Dans les premières années du 20e siècle, à partir d’une danse populaire, le Xoè est devenu "une danse de cour" pour les chefs de la région Nord-Ouest. Selon l’artisane Lo Thi Phe, 89 ans, qui est la dernière danseuse de la troupe Xoè du roi Dèo Van Ân, avant la libération de la province de Diên Biên, la troupe Xoè de Muong So a effectué des performances à Paris, qui ont eu un certain succès.<br />
<br />
Elle a également déclaré : "Les dieux et les ancêtres de notre ethnie Thaï vivent dans le ciel. Donc, avant un festival de Xoè, nous avons le rituel de planter un mât Nêu et chanter pour les inviter à rejoindre les villageois".<br />
<br />
Quand nous sommes arrivés au hameau, Mme Phe a activement entraîné l’équipe Xoè de Muong So, qui se préparait à aller dans la province du Yunnan (Chine) pour un échange de danse.<br />
<br />
Aujourd'hui, le Xoè se développe et est devenu le "bien" commun des groupes ethniques du Nord-Ouest. Il est devenu un symbole de la solidarité entre les groupes ethniques du Nord-Ouest. Des festivals sont organisés chaque année dans les provinces de Lai Châu, Diên Biên, Son La, Hoà Binh et Yên Bai…<br />
<br />
Party Xoè au pays Muong<br />
Selon Mme Dô Thi Tâc, une spécialiste du folklore dans la province de Lai Châu, la danse Xoè avec gongs est le plus grand festival printanier de la communauté Thaï du Nord-Ouest et de Muong Than en particulier.<br />
Les Thaï organisent ce festival pour prier pour une bonne météo, des récoltes abondantes et un village paisible et heureuse. Le festival est si célèbre qu'il est considéré comme une "party Xoè", car il a beaucoup de danses fascinantes, des plats copieux.<br />
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La jupe com, costume traditionnel féminin de l’ethnie Thaï.</div>
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A l'origine, la danse Xoè est une danse que les villageois dansaient en cercle en se tenant les mains, au rythme de deux pas en avant et d’un en arrière.</div>
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Danse Xoè aux fleurs de Bauhinia.</div>
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Dans le Nord-Ouest aujourd'hui, il y a quatre zones habitées par la population Thaï : Muong Thanh (province de Diên Biên), Muong Lo (province de Yên Bai), Muong Than (province de Lai Châu) et Muong Tac (province de Son La). Ces zones ont les équipes de Xoè les plus renommées du Nord-Ouest.<br />
<br />
A Muong Than (province de Laï Châu) au printemps, la saison des festivals du peuple Thaï attirent les touristes. Le festival de danse Xoè avec gongs commence par la mélodie des luths de courge se mêlant avec le rire des garçons et des filles qui viennent de différents hameaux.<br />
<br />
Le son des gongs et des tambours invitent les visiteurs à se joindre à la fête. Toutes les personnes, qu’ils soient Thaï, H’mông et Dzao, se tiennent la main pour former des rondes et danser en rythme.<br />
<br />
Les visiteurs peuvent voir les 36 danses anciennes réalisées par les filles de Muong Than. Il s'agit notamment de la danse avec des fleurs, anneaux, chapeaux coniques, éventails ou foulards.<br />
<br />
Aujourd'hui, le peuple Thaï à Mai Châu (province de Hoà Binh) a également établi des équipes de Xoè pour les touristes. Par exemple, dans les hameaux Lac et Pom Coong il y en a près de 10.<br />
<br />
Vi Thi Tuyêt, membre d'un ensemble Xoè du hameau de Lac, a déclaré: "Pour nous, les Thaï, nous n'avons pas besoin d'apprendre la danse Xoè parce qu’automatiquement, nous pouvons la danser". Puis elle a chanté une chanson populaire Thaï : "Sans la danse Xoè, nous ne sommes pas heureux, sans le Xoè, le riz ne pousse pas, sans le Xoè, les garçons et les filles ne deviennent pas des couples.... "<br />
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Les instruments utilisés dans le Xoè comprennent tambours, gongs, petites cloches, bâtons de bambou, cymbales et notamment luth Tinh tâu dont les sons battent la mesure, gardent le rythme mais aussi poussent, invitent les habitants des hameaux proches et éloignés à participer. </div>
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Danse Xoè aux éventails. </div>
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Les Thaï brûlent généralement un feu une partie de la nuit.</div>
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Source : VNP</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-8278790261223260332016-05-28T07:20:00.001+02:002016-05-28T07:23:59.839+02:00Reportage : Les routes de l'impossible - Vietnam, les génies du MékongBonjour TLM,<br />
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Ce matin :<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="400" src="https://www.dailymotion.com/embed/video/x3l68r7" width="600"></iframe><br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-16505687191851579102016-05-21T07:36:00.000+02:002016-05-21T07:38:03.551+02:00Vidéo que j'aimeBonjour TLM,<br />
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Ce matin :</div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="341" mozallowfullscreen="" src="https://player.vimeo.com/video/121226471?title=0&byline=0&portrait=0" webkitallowfullscreen="" width="600"></iframe><br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-3206220641065624112016-05-14T07:44:00.000+02:002016-05-14T07:44:24.529+02:00Nature : Hanoï, la saison des feuilles mortesFin avril, début mai, c’est la saison des feuilles mortes dans les rues de Hanoï. Partout, on voit le jaune des feuilles mortes, annonçant l’arrivée de l’été.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdZmgQugloGp5DFpACQylWcrvNG-c9wk8JTYJD640OFst0JA8zS3Vlr_YzvXVZ36orCTwYUhGT8S0SnJzMpqXxo6230DYk-PjSD5P_Vi-4plH6xI5o50g02FuhMx509DvTjm6T5xaTfA/s1600/LQT_6616_LLGN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdZmgQugloGp5DFpACQylWcrvNG-c9wk8JTYJD640OFst0JA8zS3Vlr_YzvXVZ36orCTwYUhGT8S0SnJzMpqXxo6230DYk-PjSD5P_Vi-4plH6xI5o50g02FuhMx509DvTjm6T5xaTfA/s640/LQT_6616_LLGN.jpg" width="464" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
La chaussée et les trottoirs sont envahis par les feuilles mortes.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS45L2VVlYIpTuXarfJqMo4u8HY1vQSc29CJBMb2EDjFNF_JYZJLhSix6hejDh_zoAEn08PO1UQCI9iYXwlDfZlgMj38jEZsdFTD_xDjB1XWy6tSmE2ibiamhOZV1kZySeTODTxcxGblI/s1600/LQT_6174_QSQT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS45L2VVlYIpTuXarfJqMo4u8HY1vQSc29CJBMb2EDjFNF_JYZJLhSix6hejDh_zoAEn08PO1UQCI9iYXwlDfZlgMj38jEZsdFTD_xDjB1XWy6tSmE2ibiamhOZV1kZySeTODTxcxGblI/s640/LQT_6174_QSQT.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Un vent léger emporte les feuilles jaunes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxXtUxyK9Z1L9o4l0qQwoJRvEzt-GSVuiPl_kp2D5L-5rzWs5KzN8a9Cjv0CQJ-WAkE-tOZW7ldoUm-FXOllL-h3AVq42Y7PFoZrpSlPAh9T9P47-7RqT0MQyHQ9YCG2k2y7mqWwVBkU/s1600/LQT_6183_TIVY.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxXtUxyK9Z1L9o4l0qQwoJRvEzt-GSVuiPl_kp2D5L-5rzWs5KzN8a9Cjv0CQJ-WAkE-tOZW7ldoUm-FXOllL-h3AVq42Y7PFoZrpSlPAh9T9P47-7RqT0MQyHQ9YCG2k2y7mqWwVBkU/s640/LQT_6183_TIVY.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Des feuilles mortes de pancoviers sur les trottoirs de la rue Trân Hung Dao.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9ENUkssAojN__1vpzuyu1cGltMVu2LHoxHYfTgANHHrt1fYrQpxhE5jiKRf6US3_HW-6ma6P3OE2kMm6-3p6UzX3sPfUueKZcIkn-e54t0yZDOUdXDplDc44wvE_kVGFLC-4TW0E6d4/s1600/LQT_6598_HRDZ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9ENUkssAojN__1vpzuyu1cGltMVu2LHoxHYfTgANHHrt1fYrQpxhE5jiKRf6US3_HW-6ma6P3OE2kMm6-3p6UzX3sPfUueKZcIkn-e54t0yZDOUdXDplDc44wvE_kVGFLC-4TW0E6d4/s640/LQT_6598_HRDZ.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
La beauté exceptionnelle de la capitale millénaire du Vietnam.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlAMzW70cxEkUeX_JNwIZpZjRfM2L7MXsusJVmES9OKXfl4Sl8MW-KRW-QKCF7aOcbjd3HNa8kHSEO3WfXsUkSewOrawM3nP9vLBP-oVsUF2vkZ0UwMs7EOB736872LVnVRSqzZnE0xg/s1600/LQT_6363_LYDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlAMzW70cxEkUeX_JNwIZpZjRfM2L7MXsusJVmES9OKXfl4Sl8MW-KRW-QKCF7aOcbjd3HNa8kHSEO3WfXsUkSewOrawM3nP9vLBP-oVsUF2vkZ0UwMs7EOB736872LVnVRSqzZnE0xg/s640/LQT_6363_LYDO.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0v5pHfLyuidwcK0tGstoN4T_MT4XDQ7uF0OkdnWcBktQIjqzhpzYzINfUBKwEeKO3simcfxgfp407pnP8yxqgqmoHkXTLdPdK5DKnt44Ut8sZeYx6EWW7u5w5t1IQF5VJRFe_3kod-18/s1600/LQT_6342_BWIJ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0v5pHfLyuidwcK0tGstoN4T_MT4XDQ7uF0OkdnWcBktQIjqzhpzYzINfUBKwEeKO3simcfxgfp407pnP8yxqgqmoHkXTLdPdK5DKnt44Ut8sZeYx6EWW7u5w5t1IQF5VJRFe_3kod-18/s640/LQT_6342_BWIJ.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Hanoï semble plus tranquille à la saison des feuilles mortes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3gutUKnKMttQXaF2XQuQgyUqibMdDyVZQmLyJpeYte0udeUSHODv8jjAgtzkOdxsVNGgwCr5Y3vu0VXfZA5oXTg-Ly3wiBoBWn0zr2FWrB-qO8cMN2Us9xjOVWFpHlMDJgfGAY-C2U3o/s1600/LQT_6395_WEEL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3gutUKnKMttQXaF2XQuQgyUqibMdDyVZQmLyJpeYte0udeUSHODv8jjAgtzkOdxsVNGgwCr5Y3vu0VXfZA5oXTg-Ly3wiBoBWn0zr2FWrB-qO8cMN2Us9xjOVWFpHlMDJgfGAY-C2U3o/s640/LQT_6395_WEEL.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Des feuilles sont tombées sur un mur avant d’être emportées par le vent.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHr7XMb-TpgXC7J6xA70Mhbjvg5MeGaYg0LdAFbY-50_Sf54QTK1CHM8F301CpYsB87pHzR_ZVC1kzJuvIb7ZPsZP4d0Lay8VHGdMB4aQE3dAWzKV1aAT8FDXjS8zjUNWy2D_JcbM_3Hw/s1600/ngoai_l5_QDGL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHr7XMb-TpgXC7J6xA70Mhbjvg5MeGaYg0LdAFbY-50_Sf54QTK1CHM8F301CpYsB87pHzR_ZVC1kzJuvIb7ZPsZP4d0Lay8VHGdMB4aQE3dAWzKV1aAT8FDXjS8zjUNWy2D_JcbM_3Hw/s640/ngoai_l5_QDGL.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzwb9z-HOQM679ZQ_R3cnus1JzSPpyzobg3xGJuudQWScBX3PV7yhLU3OeHkOCCZJL5OvRKaErWZfcJexXfACHxwE_IGJlJc3gf7U9SFBSK9Z9QAOwIR6L8Se-cM849hBQksxUzQqbow/s1600/LQT_6608_DXRX.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzwb9z-HOQM679ZQ_R3cnus1JzSPpyzobg3xGJuudQWScBX3PV7yhLU3OeHkOCCZJL5OvRKaErWZfcJexXfACHxwE_IGJlJc3gf7U9SFBSK9Z9QAOwIR6L8Se-cM849hBQksxUzQqbow/s640/LQT_6608_DXRX.jpg" width="438" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Des marchandes ambulantes piétinent les feuilles mortes.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMoE85YE4bLT133iJCEBUguusfVMJ1VxvNzE2isAsm7PLHBu5o0FGIe8A1QLw3Cr9wTqJlGkjTxHKQEhGvrSrODBYGO-639RgG1eeQchV5se_rElBdo1OBs9AsiCc17WF0LtBtI10EeWo/s1600/LQT_6236_PLFA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMoE85YE4bLT133iJCEBUguusfVMJ1VxvNzE2isAsm7PLHBu5o0FGIe8A1QLw3Cr9wTqJlGkjTxHKQEhGvrSrODBYGO-639RgG1eeQchV5se_rElBdo1OBs9AsiCc17WF0LtBtI10EeWo/s640/LQT_6236_PLFA.jpg" width="640" /></a></div>
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Un vendeur de thé chaud à côté de feuilles mortes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwVz7bszW3sUIzvMa9zKWcyzFvHBCeQcGmZ8idn7vBdWWLd9G7po6tbglke5G6ShyphenhyphensKKeK4PAayM8vg_Gcu6aKR-oD5OVBmoDTUmJhZjGylI1SoNi_9vgHaGaEmE7gU1-5N6l2n2uP5g/s1600/LQT_6405_JNMP.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwVz7bszW3sUIzvMa9zKWcyzFvHBCeQcGmZ8idn7vBdWWLd9G7po6tbglke5G6ShyphenhyphensKKeK4PAayM8vg_Gcu6aKR-oD5OVBmoDTUmJhZjGylI1SoNi_9vgHaGaEmE7gU1-5N6l2n2uP5g/s640/LQT_6405_JNMP.jpg" width="640" /></a></div>
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Des habitants de la capitale à la saison des feuilles mortes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNV2-l8Im7dFYwPYOFU8I9lFK637om6Owo1hEAM1uHNb4uD97jVlN1-AQPOzxv94tAQwT_eJ1fkKlAgnFrCwV3WBGLXtHxs0DmH1qZIfE0uYZPWU7hZcj_MFTjOHZqDFuDQW8ArNYjYQc/s1600/LQT_6666_ZPKU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNV2-l8Im7dFYwPYOFU8I9lFK637om6Owo1hEAM1uHNb4uD97jVlN1-AQPOzxv94tAQwT_eJ1fkKlAgnFrCwV3WBGLXtHxs0DmH1qZIfE0uYZPWU7hZcj_MFTjOHZqDFuDQW8ArNYjYQc/s640/LQT_6666_ZPKU.jpg" width="640" /></a></div>
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Des enfants s’amusent sur un tapis de feuilles mortes.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMfyd6ITu37IU4jnRT8Yvhrw2wleuX5s0r_YYvxA4R3c80YPmFVi3-NexYgX3kTCl-wDam8i9jwx_BqTEM5ibk3knor3W3AcL5yk0n1jB1pGmhvW0M5sMMrMwR8WpfywD23zMMgKDo1g/s1600/LQT_6260_UJQI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMfyd6ITu37IU4jnRT8Yvhrw2wleuX5s0r_YYvxA4R3c80YPmFVi3-NexYgX3kTCl-wDam8i9jwx_BqTEM5ibk3knor3W3AcL5yk0n1jB1pGmhvW0M5sMMrMwR8WpfywD23zMMgKDo1g/s640/LQT_6260_UJQI.jpg" width="438" /></a></div>
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Les bourgeons ont commencé à pousser.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Source : VOV</div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-40041806055906067432016-05-07T07:51:00.002+02:002016-05-07T07:51:42.142+02:00Gastronomie : Le "Cafe Sua Da"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs8ERQp4rw35b5jO8yFTSMYhbLw7KVPxQzoRyMf5hEu3J8NaqI1j1nhMMCIbT-puk0EZiYZbwNHYbHGK86smpTriRcU8ojoycnhfwPdvXI_wMRT9onfzp1KVmMIBjU2C8Xw4J6AqEuMXs/s1600/cafe-phin-viet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs8ERQp4rw35b5jO8yFTSMYhbLw7KVPxQzoRyMf5hEu3J8NaqI1j1nhMMCIbT-puk0EZiYZbwNHYbHGK86smpTriRcU8ojoycnhfwPdvXI_wMRT9onfzp1KVmMIBjU2C8Xw4J6AqEuMXs/s640/cafe-phin-viet.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Le Vietnam est connu pour le 2e exportateur mondial de café !<br />
<br />
Pourtant, les vietnamiens ne le consomment pas les expressos, lattes… ils ont une recette de café spéciale. Ils boivent souvent la café noir, le café au lait "café sua da" . Le "Cafe Sua Da" est vraiment une recette très appréciée par les étrangers lors de leurs séjours au Vietnam.<br />
<br />
Avec une cafetière spéciale pour filtrer le café et les bons ingrédients provenants du Vietnam, vous pouvez tout à fait préparer par vous – même un café sua da vietnamien.<br />
<br />
Une fois équipé, le processus très simple. Mais avant tout, voici la liste des ingrédients :<br />
– Un filtre à café<br />
– Lait concentré<br />
– Café moulu vietnamien<br />
– L’eau<br />
– Glace pilée (ou glaçon)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ng5AQnMoc-87V8lX8gzROZTv3agQ-qiFTrTh9B1_88S3heToaYn7bVU0mTq3MI80PelQqJ-qw-PJPzKVxCvCeILmGzhNaCqIyEvV1iDYBTZPeb6FPIrw1K1XONmbsnaby3_jZh0yFNY/s1600/caphe-vietnamien.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ng5AQnMoc-87V8lX8gzROZTv3agQ-qiFTrTh9B1_88S3heToaYn7bVU0mTq3MI80PelQqJ-qw-PJPzKVxCvCeILmGzhNaCqIyEvV1iDYBTZPeb6FPIrw1K1XONmbsnaby3_jZh0yFNY/s640/caphe-vietnamien.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Préparation :</u><br />
<u><br /></u>
– Mettez 1 ou plusieurs cuillères à soupe de lait concentré selon vos goûts dans cette tasse<br />
– Préparez une petite tasse filtrante en déposant le café moulu dans ce filtre. Faites bouillir de l’eau. Par-dessus, remplissez avec un peu d’eau chaude et fermez votre petite tasse avec son couvercle.<br />
Laissez passer le café. Vous trouvez donc deux couleurs : la crème du lait concentré et le noir de votre café. Soyez patient, ça s’écoule doucement. Un conseil : par contre n’abusez pas avec la dose de café.<br />
– Lorsque le café à fini de s’écouler, mélangez le tout activement à l’aide d’une cuillère. Vous pouvez déguster ce café chaud ou ajouter des glaçons selon vos souhaits.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPichfCYfYcw5bpOwMDRw8Nf6bRmdPtySvvTGw6Ol78vfMcKMLjADSF-e2pjfZ_9w-OPLF47ov1PeHfl2638WMCLwZcZpBmQUDdvlDur6NPl4vDTV23z7cF2bxWEqH5xiewnGgLgqiBo/s1600/ca-phe-sua-da.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPichfCYfYcw5bpOwMDRw8Nf6bRmdPtySvvTGw6Ol78vfMcKMLjADSF-e2pjfZ_9w-OPLF47ov1PeHfl2638WMCLwZcZpBmQUDdvlDur6NPl4vDTV23z7cF2bxWEqH5xiewnGgLgqiBo/s640/ca-phe-sua-da.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Source : Platvietnam<br />
<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-56000685862083488412016-05-01T08:34:00.000+02:002016-05-01T08:34:57.109+02:00Culture : Le village de vannerie de Thai MyLe village de Thai My dans le district de Cu Chi, Hô Chi Minh-Ville, est célèbre dans tout le pays pour ses produits en bambou et rotin, appréciés sur le marché intérieur et aussi exportés vers certains pays étrangers.<br />
<br />
Selon l’artisane Cao Thi Cu, 86 ans, du hameau de Binh Thuong 2, ce métier existe dans le village depuis plus de 100 ans et s’est transmis de génération en génération. Pendant des années, chaque hameau du village s'est spécialisé dans la fabrication d'un seul type de produit et tous les villageois, des plus jeunes aux plus vieux, sont très qualifiés.<br />
<br />
Pour avoir suffisamment de matière première, les villageois plantent des bambous un peu partout. Il fut un temps où ces produits étaient très recherchés sur le marché et les villageois ne pouvaient répondre à la demande.<br />
Mais ces dernières années, en raison des produits en plastique et aluminium, les produits en bambou et rotin ont perdu leur place dans le vie quotidienne des vietnamiens et le village a connu de grosses difficultés.<br />
Mais grâce à l'appui des autorités locales, les villageois ont investi dans des installations et technologies modernes pour améliorer la qualité de leurs produits, qui ont peu à peu retrouvé leur position sur le marché intérieur et sont même exportés.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4H9R8mjxr5T4JotgbkWD5hF7g9uoSEWmR79CiRtU7nzlLVF0TQuNPzSLwMsEz9UXmFN71W-Fy-YVGWKSeJL_RCb-2y-yjO9c6IWwNB3BB4q62lxSdS5xpPlVjvWOKxJ0tMwVL76CL2nc/s1600/2208201415095640925-2TNDP1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4H9R8mjxr5T4JotgbkWD5hF7g9uoSEWmR79CiRtU7nzlLVF0TQuNPzSLwMsEz9UXmFN71W-Fy-YVGWKSeJL_RCb-2y-yjO9c6IWwNB3BB4q62lxSdS5xpPlVjvWOKxJ0tMwVL76CL2nc/s640/2208201415095640925-2TNDP1a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bambou-matière première de la vannerie.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT0T8J3HsPhKo9N_PojphP2xkmc4EqSSz1NKtCNQ71d21Pt2rF07XaEUcb0WawB3bfBLYnUXOI7VnjhvjMmFpTu_5c3Hw-2wGpHGd9ux8wLFdzUVhLnedONF8X9oSelQXjTarX4DxJTys/s1600/2208201415095695425-2TNDP07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT0T8J3HsPhKo9N_PojphP2xkmc4EqSSz1NKtCNQ71d21Pt2rF07XaEUcb0WawB3bfBLYnUXOI7VnjhvjMmFpTu_5c3Hw-2wGpHGd9ux8wLFdzUVhLnedONF8X9oSelQXjTarX4DxJTys/s640/2208201415095695425-2TNDP07.jpg" width="640" /></a></div>
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Traitement de la matière première.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWE5IBZgxfN-eFMsRX5ZKF2vET2OB7qDv-hVoP-69a1XsxVDvpVImGi5Jv2A9A2DWVKGGSiaIj0rVaQ03i0IaLkMo9Bz5hlsZmxTJ0fb9AtNgWPuIrfvDE1EaSAujDxJcJFUbZMdQ1p7k/s1600/2208201415095613325-2TNDP29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWE5IBZgxfN-eFMsRX5ZKF2vET2OB7qDv-hVoP-69a1XsxVDvpVImGi5Jv2A9A2DWVKGGSiaIj0rVaQ03i0IaLkMo9Bz5hlsZmxTJ0fb9AtNgWPuIrfvDE1EaSAujDxJcJFUbZMdQ1p7k/s640/2208201415095613325-2TNDP29.jpg" width="640" /></a></div>
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Certaines familles utilisent une machine à fendre les tiges de bambou.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKdeQRD4BdMRcwU1d-2TwY7oyo7WufIA_kM809geLVftCqIutgTNCjTWoZhjfz6KXN9zKe5KdZAYhD-oPImcVP05OU6fXpGvxw1_VeJDrAeu7-HvtFYW6aFJydVApKzy3n75C4jXpioWw/s1600/2208201415095796225-2TNDP15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKdeQRD4BdMRcwU1d-2TwY7oyo7WufIA_kM809geLVftCqIutgTNCjTWoZhjfz6KXN9zKe5KdZAYhD-oPImcVP05OU6fXpGvxw1_VeJDrAeu7-HvtFYW6aFJydVApKzy3n75C4jXpioWw/s640/2208201415095796225-2TNDP15.jpg" width="640" /></a></div>
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Séchage des parties de paniers.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgv-_483DnN97VoGNHXiHN3fZWldDu8GTzDhnNlg6h2XLeuRCHdM3X67_rgZUgLiuk51Rt54GrjQDkvCNcFrvuxBer1C76rFrL7-urPIolUd1iUFZ4qU4JMBP_GdSgYzyx26BdGwOZ1Eo/s1600/2208201415095721925-2TNDP08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgv-_483DnN97VoGNHXiHN3fZWldDu8GTzDhnNlg6h2XLeuRCHdM3X67_rgZUgLiuk51Rt54GrjQDkvCNcFrvuxBer1C76rFrL7-urPIolUd1iUFZ4qU4JMBP_GdSgYzyx26BdGwOZ1Eo/s640/2208201415095721925-2TNDP08.jpg" width="640" /></a></div>
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Les mains habiles des villageois de Thai My.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzZlA5qtNJ9R6U1cpshzBwQLSdGAThJ5UOGiS_lzQBwbd242ICZ7SQu-5ZwwzEdhayU-B_nlOyQoke0IFJORCWCHUMFyZdvbWICQ3nSjUDJ13Ptpx8qE0Zrtze7dpSpe1t6o37tj3iMU/s1600/2208201415095669925-2TNDP5b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzZlA5qtNJ9R6U1cpshzBwQLSdGAThJ5UOGiS_lzQBwbd242ICZ7SQu-5ZwwzEdhayU-B_nlOyQoke0IFJORCWCHUMFyZdvbWICQ3nSjUDJ13Ptpx8qE0Zrtze7dpSpe1t6o37tj3iMU/s640/2208201415095669925-2TNDP5b.jpg" width="640" /></a></div>
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A Thai My, jeunes et moins jeunes participent à la vannerie.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdHNWWUjZElKChMn0Wv9zcOSDmlFfHCE-LFj3Y0fapABYi10DU1zcmoWQAP3mw0TShHRDMAnD8oKSqfy89zsa2HeXcr4rCtgpFV8qPHb1PWZ1uEI3P4kOpBnA8VOE4bqibqrnXPjU7Ko/s1600/2208201415095819025-2TNDP18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdHNWWUjZElKChMn0Wv9zcOSDmlFfHCE-LFj3Y0fapABYi10DU1zcmoWQAP3mw0TShHRDMAnD8oKSqfy89zsa2HeXcr4rCtgpFV8qPHb1PWZ1uEI3P4kOpBnA8VOE4bqibqrnXPjU7Ko/s640/2208201415095819025-2TNDP18.jpg" width="640" /></a></div>
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Les paniers de Thai My sont des clients taïwanais.</div>
<br />
Les habitants ont également créé leurs propres machines à rogner le bambou, et à faire les bords qui aident à réduire le temps de production et les dépenses. En 2007, Lê Vinh Hanh (hameau de My Khanh A) a inventé une machine pour tailler l'écorce de bambou qui peut remplacer 15 personnes.<br />
<br />
Pour élargir l'échelle de production, il a également importé 20 machines à fendre les tiges de bambou. Son atelier emploie 25 personnes et fournit des matériaux pour toutes les familles du village.<br />
<br />
Dans l'atelier de vannerie Thiên Long (hameau My Khanh A), de Mme Lê Thi Huych, nous avons ressenti la forte reprise de ce métier. Son atelier, de 3 ha, était plein de produits destinés à l'exportation.<br />
Avec 50 employés, son atelier peut produire environ 1.200-1.500 paniers de bambou/jour et exporte environ 30-40 conteneurs chaque année à Taiwan. Huych a confié qu'il y a quelques années, son atelier ne pouvait pas fournir suffisamment de paniers de bambou pour les clients taïwanais en raison de la demande considérable à la saison de récolte des choux.<br />
Pour répondre à la demande, elle a stocké des produits.<br />
<br />
Grâce à la politique de soutien financier de Hô Chi Minh-Ville et à l'aide des autorités de la commune de Thai My et de l'Union des femmes de la commune, les habitants continuent à diversifier leurs produits en vue de répondre à la demande des clients dans le pays et à l'étranger et d’apporter une contribution à la préservation de l'artisanat traditionnel.<br />
<br />
<br />
Source : VNP<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-27403201133014944512016-04-23T07:58:00.000+02:002016-04-23T07:59:54.777+02:00Reportage : Sur la piste Hô Chi MinhBonjour TLM,<br />
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Ce matin :<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="370" src="//www.dailymotion.com/embed/video/x3z62gq" width="600"></iframe><br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="370" src="//www.dailymotion.com/embed/video/x3zd7sf" width="600"></iframe><br /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-47952481261560920872016-04-17T08:11:00.000+02:002016-04-17T08:13:23.396+02:00Vidéo que j'aimeBonjour TLM,<br />
<br />
Ce matin :<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" mozallowfullscreen="" src="https://player.vimeo.com/video/159759846?title=0&byline=0&portrait=0" webkitallowfullscreen="" width="630"></iframe><br /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-31796923760362364322016-04-14T06:38:00.000+02:002016-04-14T06:38:54.850+02:00Gastronomie : Risotto vietnamien aux calamars<u>Ingrédients pour quatre personnes</u><br />
<u><br /></u>
• 200 g de riz (de préférence asiatique, riz thaï ou Jasmin, du Cambodge)<br />
• 100 gr de calamars moyens<br />
• 50 gr de crevettes<br />
• 100 gr de champignons (facultatif)<br />
• 1/4 d’oignon<br />
• 1 bouquet de coriandre<br />
• 1 botte d’oignons verts<br />
• 1 sachet de germes de soja frais<br />
• 1 citron<br />
• 1 piment rouge<br />
• Poivre noir<br />
• 1 cuillère à soupe de fond de poulet (un petit peu de bouillon cube style Knorr convient)<br />
• Nuoc mam<br />
• Un morceau de gingembre frais (facultatif)<br />
• Sel<br />
• Huile d’olive<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmk7pTgCI0GMbeOayY2du_PoCErOxJCJrryVXMMbPFNyCVpN9CnpueEMLXLWK07-Mp6BcFZwErLUmxGibNawXW_G6lmAtaE8Xl9ljPo-ZciSv_cNGjotf3fAVrwuozjtp7vB6_2DAxUqE/s1600/1453468157-01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmk7pTgCI0GMbeOayY2du_PoCErOxJCJrryVXMMbPFNyCVpN9CnpueEMLXLWK07-Mp6BcFZwErLUmxGibNawXW_G6lmAtaE8Xl9ljPo-ZciSv_cNGjotf3fAVrwuozjtp7vB6_2DAxUqE/s640/1453468157-01.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Préparation</u><br />
<br />
La recette du risotto vietnamien aux calamars est un plat léger à base de riz que les Vietnamiens préparent lorsque l’estomac a été "sollicité" (lendemains de fête, par exemple). Son nom original est Chao muc, ou Chao theo, qui signifie littéralement "soupe de riz au calamar".<br />
<br />
• Nettoyer les calamars en enlevant la partie foncée de la peau, les yeux et le sac (on peut les nettoyer avec du vin blanc pour avoir une bonne odeur et du goût).<br />
• Une fois propre et sec, émincer le calamar en rondelles - couper le cornet perpendiculairement.<br />
• Éplucher et laver les crevettes. Si elles sont de grande taille, les couper en deux dans le sens de la longueur.<br />
• Placer les calamars dans un saladier, avec les crevettes et du nuoc mam, et laissez reposer 15 minutes.<br />
• Laver et couper les champignons en petits morceaux.<br />
• Émincer l’oignon.<br />
• Laver le riz, en veillant à retirer toutes les impuretés. Faire très légèrement griller le riz, à sec, dans un faitout, en faisant attention à surtout ne pas le brûler.<br />
Puis mouiller avec 2 litres d’eau et cuire à feu doux de 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une soupe : il s’agit, en fait, de faire trop cuire le riz pour en faire une sorte de grau ou bouillie. Éliminer les impuretés dans le bouillon avec une cuillère s’il en demeure.<br />
• Pendant la cuisson du riz, sauter les calamars et les crevettes à l’huile d’olive, puis saler, et ajouter le poulet et les champignons, faire revenir pendant 5 minutes à feu doux (si vous préférez, vous pouvez ajouter de l’ oignon frit).<br />
• Une fois le chao prêt, ajoutez le calamar et le mélange de crevettes, et laisser cuire encore 10 minutes. Rectifier.<br />
• Laver les germes de soja, les oignons verts et la coriandre. Coupez l’oignon en petits morceaux.<br />
• Couper le citron en deux, le gingembre en filaments, et le piment, en rondelles.<br />
• Mettre la soupe dans un bol et parer d’oignons verts et de coriandre sur le dessus.<br />
• Dans un plat séparé, mettre les germes de soja, le gingembre et le piment : chacun se servira.<br />
<br />
Bon appétit !!<br />
<br />
Source : CVN<br />
<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-57054997080768369342016-04-10T08:44:00.000+02:002016-04-10T08:44:34.976+02:00Arts : Exposition "L’art appliqué à la Culture du thé en Orient"Du 12 novembre 2015 à mai 2016, au Musée de l’Histoire de Hô Chi Minh – Ville, une exposition sur le thème "L’art appliqué à la Culture du thé en Orient" présente un large panel de services à thé.<br />
L’exposition est divisée en trois secteurs : objets de Chine (97 objets), objets du Japon (48 au total), objets du Vietnam (122).<br />
<br />
Depuis longtemps, le thé est considéré comme un bienfait en raison de ses qualités médicinales reconnues. Il est devenu au fil des siècles une boisson populaire et sa dégustation est un trait culturel dans maints pays orientaux.<br />
Au Vietnam, la Culture du thé existe depuis des milliers d’années et sa dégustation se distingue des autres par l’utilisation de théières et d’accessoires particuliers.<br />
<br />
L’espace vietnamien de cette exposition regroupe 122 objets, dont des poteries des dynasties des Ly (11e – 13e siècles), des Trân (13e – 15esiècles), des poteries fabriquées dans des villages artisanaux renommés tels que Bat Trang, Chu Dâu, Saïgon, Lai Thiêu,...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM18R6ewqaLA-j80ZTa6i6lnO4Ijb_D-fY6Im48HTf2PQro8ct_TGE3oT9CXDLdtI6QN5UQMt2UsOjObOUvSzVQxUpY-6CaCvz2zkrYVAdxqayGV-ASBfWjc8Y6xwx_0CIRl3CnWaWewI/s1600/16022016095128233-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM18R6ewqaLA-j80ZTa6i6lnO4Ijb_D-fY6Im48HTf2PQro8ct_TGE3oT9CXDLdtI6QN5UQMt2UsOjObOUvSzVQxUpY-6CaCvz2zkrYVAdxqayGV-ASBfWjc8Y6xwx_0CIRl3CnWaWewI/s640/16022016095128233-5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ces objets exposés à l’exposition ont été fabriqués par des céramistes de Bat Tràng, Chu Dâu, Saïgon, Lai Thiêu.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2YFARBTJT0WxSKkvV369D1dAj3irEVjgM6-QPkwgDMZtxso_S0FSY6Z0YKYLLoQpmdsNs0P9N5PVbLrIO334zYHkTlVf7ePWe0yidnzwH4wXhJ0j50tndVmAeOq8WFyUjCeuUaHc0bP8/s1600/16022016095128576-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2YFARBTJT0WxSKkvV369D1dAj3irEVjgM6-QPkwgDMZtxso_S0FSY6Z0YKYLLoQpmdsNs0P9N5PVbLrIO334zYHkTlVf7ePWe0yidnzwH4wXhJ0j50tndVmAeOq8WFyUjCeuUaHc0bP8/s640/16022016095128576-7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Soupière, bol, tasse à thé des dynasties Ly et Trân, 11e – 14e siècles.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfs7sfmbVI2FZAcs9D_Z3DiO6AP2oFAl7nJdZNgOMHeQckuHjzgfCZklShhuDB5CoooivGwhCWr6nZZlbcYQZcemMpREFDHhNYc0W5Vn5mdprgM-ksYHJgwbjOASfX0qlSwh0DNyzL5nM/s1600/1602201609513040-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfs7sfmbVI2FZAcs9D_Z3DiO6AP2oFAl7nJdZNgOMHeQckuHjzgfCZklShhuDB5CoooivGwhCWr6nZZlbcYQZcemMpREFDHhNYc0W5Vn5mdprgM-ksYHJgwbjOASfX0qlSwh0DNyzL5nM/s640/1602201609513040-11.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Une théière japonaise, témoignage des échanges culturels vietnamo – japonais.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtdCtGFXraspSleKIEcP1yLVRcMzvaDOmJTXuDhbpMxyZ1n7EcPEyJjezuspoPz79XSA37rWLwJeAfcWhTSCxTSdZnOfJvbwCIpJmtZNc1CioahB3P5WRZ9g4xHCBFCwb0zPpzmZoAp8/s1600/16022016095130742-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtdCtGFXraspSleKIEcP1yLVRcMzvaDOmJTXuDhbpMxyZ1n7EcPEyJjezuspoPz79XSA37rWLwJeAfcWhTSCxTSdZnOfJvbwCIpJmtZNc1CioahB3P5WRZ9g4xHCBFCwb0zPpzmZoAp8/s640/16022016095130742-13.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Une théière en céramique émaillée bleu et blanc, du 15e siècle.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjki_FiGrUgR5FfASoyZUPu2q08GZBF5gU5Iz0tx6wWQx9KwC50QwIc_ovknWUh4sOu2bPAm5VP4CXWJmE2cLlAMEyn-vf0XOvP8AdpFDoxpVANgVf0DcvHTdGeIRbCrrTw9cYIaDUnsLc/s1600/16022016095132821-17.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjki_FiGrUgR5FfASoyZUPu2q08GZBF5gU5Iz0tx6wWQx9KwC50QwIc_ovknWUh4sOu2bPAm5VP4CXWJmE2cLlAMEyn-vf0XOvP8AdpFDoxpVANgVf0DcvHTdGeIRbCrrTw9cYIaDUnsLc/s640/16022016095132821-17.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Une théière en métal, des 17e – 18e siècles.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWKznCcyuGAdpWhGNHqWH33aWtLCcce4H6L1s3u7wfwts9q1PeKel9hBB14V6OTizb49SdSDsb_nXWNO4ZGI9O7i5Q7PsFMPWf41f7tfn5mlahgprHmO6Te-eE1qn2fb4WAqzQd0Xsz2o/s1600/16022016095131446-14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWKznCcyuGAdpWhGNHqWH33aWtLCcce4H6L1s3u7wfwts9q1PeKel9hBB14V6OTizb49SdSDsb_nXWNO4ZGI9O7i5Q7PsFMPWf41f7tfn5mlahgprHmO6Te-eE1qn2fb4WAqzQd0Xsz2o/s640/16022016095131446-14.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tasses à thé portant la marque "My Ngoc", émaillées bleu et blanc, du 19e siècle.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtrjuDr6Yl8RBjTN_yg7SEkGPUb-Z_KPHTG9dOr-4zaz6oxpnvM2lN3eegRgMHriKgCjRJuFNRKrOdXOiDo2hQWcZapPDgC97EBsYGvaPngFj4Kw1iPnft_fNIDKIDwBwl1TNTKcPEa0/s1600/16022016095128982-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtrjuDr6Yl8RBjTN_yg7SEkGPUb-Z_KPHTG9dOr-4zaz6oxpnvM2lN3eegRgMHriKgCjRJuFNRKrOdXOiDo2hQWcZapPDgC97EBsYGvaPngFj4Kw1iPnft_fNIDKIDwBwl1TNTKcPEa0/s640/16022016095128982-8.jpg" width="640" /></a></div>
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Tasses avec couvercle en céramique émaillées multicolores, fin du 19e siècle – Lai Thiêu.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeGQTdjncnzThNXrm6RrmFtNt8rypGN88rFz3430_zlw70V0eN21KclIiBdUS_1cwhabDIUMWqgIsFFwoKCMiGrOtHUX151UNUvgSBNZ1L57KkngP31wiLjemF0EL63FUihy0ML8G44_Y/s1600/16022016095129279-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeGQTdjncnzThNXrm6RrmFtNt8rypGN88rFz3430_zlw70V0eN21KclIiBdUS_1cwhabDIUMWqgIsFFwoKCMiGrOtHUX151UNUvgSBNZ1L57KkngP31wiLjemF0EL63FUihy0ML8G44_Y/s640/16022016095129279-9.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tasse avec couvercle portant la marque "Minh Mang" (en cuivre émaillé, au 19e siècle) et des tasses à thé portant la marque "Nôi Phu".</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH1n7pEk7jpUQw0gKSYdXmtdfjrNf0phfovYqDDfgfm3kclSaiOc-lajkTUlDtGSQxlHjMJrUzTBVQNAiMvqW4mlfKBwxTGzoiaIfqnxUPu3rpWwYF444xBU63nE_X13ipL9a_4qLVHWo/s1600/16022016095130352-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH1n7pEk7jpUQw0gKSYdXmtdfjrNf0phfovYqDDfgfm3kclSaiOc-lajkTUlDtGSQxlHjMJrUzTBVQNAiMvqW4mlfKBwxTGzoiaIfqnxUPu3rpWwYF444xBU63nE_X13ipL9a_4qLVHWo/s640/16022016095130352-12.jpg" width="640" /></a></div>
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Une théière en terre cuite, du 19e siècle.</div>
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<br /></div>
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Un service à thé en céramique émaillée bleu et blanc, du 19e siècle, produit chinois fabriqué sur commande du Vietnam.</div>
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<br /></div>
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Une théière en céramique émaillé multicolore, début du 20e siècle, Lai Thiêu.</div>
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<br /></div>
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Un service à thé en céramique émaillée multicolore, début du 20e siècle, Lai Thiêu.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh69DnR87BTVzHv8wD0kh7KgMi1AyTLxj-B5nC1JpIvxbWqEe_bLq7vfN7QfMEPccZy5wVZ76reR9C3OdMc82P81oScdllYwDAaqRHRHNQyyyIgEAHWdOtSaFCouGU3CqK5_b4f6m5cMvo/s1600/16022016095133180-19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh69DnR87BTVzHv8wD0kh7KgMi1AyTLxj-B5nC1JpIvxbWqEe_bLq7vfN7QfMEPccZy5wVZ76reR9C3OdMc82P81oScdllYwDAaqRHRHNQyyyIgEAHWdOtSaFCouGU3CqK5_b4f6m5cMvo/s640/16022016095133180-19.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Un service à thé en céramique, début du XXe siècle.</div>
<br />
De plus, des collectionneurs privés ont apporté certains de leur précieux objets, par exemple un ensemble en porcelaine émaillé bleu et blanc portant la marque de l’ancien régime impérial "Tu Duc niên tao" (du collectionneur Nguyên Huu Triêt), un ensemble de tasses à couvercles en cuivre émaillé portant la marque "Minh Mang" (du collectionneur Nguyên Thanh Tuyên)…<br />
<br />
L’exposition présente également de nouvelles théières de la compagnie Minh Long I, de style contemporain combiné avec des motifs classiques.<br />
<br />
Dans l’espace des objets japonais sont exposés des ensembles "hoa lam" (céramique émaillée bleu et blanc) produits dans les ateliers de Chu Dâu à Dàng Ngoài (Tonkin) sous les dynasties des Lê et Mac (16e – 17e siècles), qui ont été exportés vers le Japon. Ces objets témoignent des échanges culturels entre le Vietnam et le Japon.<br />
<br />
Source : VNP<br />
<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-78844738795757245492016-04-08T06:56:00.000+02:002016-04-08T06:56:54.743+02:00Culture : En marge de Diên Biên Phu : Nous autres PuôcDiên Biên Phu est le site de la première victoire d’un pays colonisé sur un pays colonisateur.<br />
Aujourd’hui, il est placé sous la tutelle administrative de la province de Diên Biên qui compte beaucoup de groupes ethniques minoritaires, dont les Puôc.<br />
<br />
Le nom Diên Biên Phu a fait le tour du monde. Il figure dans les dictionnaires usuels d’un grand nombre de pays. Le Petit Larousse, par exemple, parle ainsi de la bataille de Diên Biên Phu : "13 mars - 7 mai 1954 : défaite française pour le Viêt-minh dans le haut Tonkin, suivie par les Accords de Genève, elle marque la fin de la guerre d’Indochine".<br />
<br />
Parmi les groupes ethniques minoritaires à Diên Biên, le groupe majoritaire est constitué par les Thai qui prédominent d’ailleurs dans le Tây Bac (Nord-Ouest) montagneux.<br />
L’un des groupes les moins nombreux, celui de Puôc, mérite d’être mieux connu des peuples frères du Vietnam et de retenir l’attention des ethnographes.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8JWBsp7ROnl-R3poCwZuqIHSGvQ2Nn-k12wu9FGGe4jtPZIbik3DJMeazoTqrbIeuP54gGlQSxAAkNiO287_J2tKkRJ_P45vCCO3eLeKtPp_UphvWicyVCD476hqucyAvnHXGvvyp5KE/s1600/22-2301a-ctv082737189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8JWBsp7ROnl-R3poCwZuqIHSGvQ2Nn-k12wu9FGGe4jtPZIbik3DJMeazoTqrbIeuP54gGlQSxAAkNiO287_J2tKkRJ_P45vCCO3eLeKtPp_UphvWicyVCD476hqucyAvnHXGvvyp5KE/s640/22-2301a-ctv082737189.jpg" width="426" /></a></div>
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Une fille en tenue de l’ethnie Puôc.</div>
<br />
Une population de 23.000 personnes<br />
<br />
Selon les recensements démographiques en 2009, les Puôc, au début appelé Xinh Mun, Xa ou Pua, comptent 23.278 personnes, présentes dans 22 des 63 villes et provinces.<br />
Ils appartiennent au groupe ethnolinguistique austro asiatique (Môn-Khmer). Ils comportent deux branches : les Dza et les Nghet. Ils habitent majoritaiement dans trois provinces Diên Biên, Lai Châu et Son La, régions à proximité de la frontière Vietnam-Laos et traversée par la rivière Noire.<br />
<br />
Leurs hameaux qui regroupent chacun une dizaine de foyers sont disséminés dans l’enceinte des villages Thai. Les maisons des Puôc, paillotes sur pilotis, sont caractérisées par leur toit bombé rappelant une carapace de tortue.<br />
L’agriculture reste en partie primitive. Beaucoup de foyers pratiquent encore le rây ou la culture sur brûlis cultivant le maïs, le riz et le cotonnier. On emploie des instruments rudimentaires, même le houx et le bâton pour creuser des trous d’ensemencement.<br />
<br />
La famille des Puôc est patrilinéaire, monogamique. Le marié doit habiter chez sa femme de six à huit ans pour servir sa belle famille avant de revenir chez lui avec se femme. Les femmes accouchent, accroupies près de l’âtre.<br />
<br />
Le cordon ombilical est mis dans un tube de bambou qu’on suspend en cachette à un arbre dans la forêt. Quand une personne est morte, on tire un coup de fusil pour annoncer son décès à tout le village. Un garçon de la famille jette trois cailloux de l’âtre sur l’autel des ancêtres pour exprimer la colère de Génie du Foyer à cause de la perte d’un de ses sujets.<br />
Le corps du mort est lavé avec une décoction d’herbes odorantes. On met quelques sapèques dans sa bouche, pour son voyage dans l’au-delà.<br />
<br />
Animisme et polythéisme<br />
<br />
La vie spirituelle des Puôc est marquée par l’animisme et le polythéisme. Le principal culte est réservé aux ancêtres, de deux générations, parents et grands-parents. Les ascendants à partir des arrières grands-parents sont devenus les esprits du rây et du hameau.<br />
L’autel des ancêtres occupe le coin d’honneur de la maison. Près de là, dans la cour, on dresse une petite case abritant l’autel des ancêtres de la belle famille.<br />
<br />
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<div style="text-align: center;">
Des vétérans vietnamiens visitent en mars dernier la colline A1, une des positions militaires les plus fortifiées dans la bataille de Diên Biên Phu en mai 1954.</div>
<br />
Au temps de la colonisation française, le Puôc était le paria des parias. Menacé d’extinction par le colonisateur français, méprisé par les peuples frères, le peuple Puôc a été sauvé par la Révolution d’Août 1945 dirigée par l’Oncle Hô (1) qui avait libéré le pays et lui a rendu sa dignité.<br />
<br />
Depuis le gouvernement s’est efforcé de liquider l’arriération mais les progrès sont lents à cause des difficultés économiques nationales, de son isolement, de 30 ans de guerre et surtout des préjugés millénaires.<br />
Quoi qu’il en soit les Puôc, aux côtés d’autres minorités ethniques du Nord-Ouest ont participé avec enthousiasme à la guérilla contre l’offensive française, préparant le terrain pour Diên Biên Phu.<br />
<br />
Nous publions ci-dessous un poème de cette époque écrit par un Puôc inconnu (traduction de notre regretté ami Georges Boudarel) :<br />
<br />
Nous autres Puôc<br />
<br />
Qui prétend que nous sommes niais,<br />
Nous autres Puôc ?<br />
Qui insinue perfidement<br />
Que nous craindrions l’ennemi ?<br />
Notre misère, notre faim,<br />
La faute en est aux anciens chefs.<br />
Sans coupe-coupe et sans tissu,<br />
Comment avoir la vie facile ?<br />
Nombreux pourtant sont chez nous<br />
Les garçons à la flèche sûre,<br />
Les filles à la navette habile.<br />
Bien des gens montent dans nos hameaux<br />
Pour des achats ou des trocs.<br />
Notre bouche ignore les beaux discours<br />
Tant de ruisseaux parlent pour nous !<br />
<br />
Nos filles à nous, Puôc, n’ont pas de fleurs<br />
Brodées dessus leurs jupes.<br />
Leurs fleurs ce sont leurs lèvres<br />
Et leurs yeux et leurs seins.<br />
Que celui qui veut nous connaître<br />
Ne craigne pas les sentiers raides.<br />
Il entendra chez nous<br />
Le chant des cordes et du bambou.<br />
Etroites sont nos cases, mais vastes nos forêts.<br />
<br />
Aux jours de chasse,<br />
Les furets et les quartiers de cerf<br />
S’amoncellent dans nos cours.<br />
Notre hameau de résistance<br />
Caché en plein cœur de la jungle<br />
L’ennemi peut venir renverser la montagne<br />
Et raser la forêt<br />
Jamais il n’en verra même une seule case.<br />
Mais au retour sur son chemin nos guérilleros seront là<br />
À l’attendre.<br />
<br />
Pour nourrir l’Armée populaire,<br />
Nous autres Puôc,<br />
Nous avons plus de riz que quiconque.<br />
L’Oncle Hô à notre tête,<br />
Nous voilà devenus habiles,<br />
Nous qui depuis toujours savions déjà<br />
Faire tant et tant de choses,<br />
Nous qui depuis toujours savions déjà<br />
Faire tant et tant de choses. Bien autant que les Mèo !<br />
Bien autant que les Tày !<br />
Nous autres Puôc, nous aimons nos villages,<br />
Et haïssons l’ennemi,<br />
Nos mains sont patientes,<br />
Nos cœurs pleins d’amour pour nos enfants.<br />
À trop nous courber, le dos nous fait mal.<br />
Le jour est venu de nous redresser.<br />
À jamais.<br />
<br />
<br />
Source : CVN<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-55351319416507425002016-04-03T08:30:00.001+02:002016-04-07T09:32:27.663+02:00Reportage : Vietnam - Paradis minéBonjour TLM,<br />
<br />
Ce matin :<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="370" src="//www.dailymotion.com/embed/video/x3bqp7c" width="580"></iframe><br /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-13606097687612571412016-03-31T07:01:00.001+02:002016-03-31T07:04:10.741+02:00Vidéo que j'aimeBonjour TLM,<br />
<br />
Ce matin :<br />
<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" mozallowfullscreen="" src="https://player.vimeo.com/video/152014161?title=0&byline=0&portrait=0" webkitallowfullscreen="" width="640"></iframe></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-37428427444355261782016-03-27T07:33:00.000+02:002016-03-27T07:33:14.255+02:00Arts : La femme vietnamienne dans l’objectif de Dang Kim PhuongDang Kim Phuong, photographe de la revue "Vietnam Illustré", a présenté récemment à Hanoi 45 de ses œuvres dans le cadre d’une exposition sur le thème "Beauté de la femme", qui a révélé la beauté simple de la femme vietnamienne. <br />
<br />
En dix ans de carrière, elle a sillonné le pays et pointé son objectif sur bien des paysages et des personnes. Avec un faible pour les personnages féminins.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhQPHAlvmtLWCgjbyqki8GtQCIchE67CYPbmhdd-ubaYWuwLLMZfdlnItQglaKfMBcxupECtlhq5vxfElINmlUyK9at4jVyrJWMaZ-zYHP9p51YTREqX4gmgJoa47UAfUDPADT924dG0/s1600/06012016144416687-2_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhQPHAlvmtLWCgjbyqki8GtQCIchE67CYPbmhdd-ubaYWuwLLMZfdlnItQglaKfMBcxupECtlhq5vxfElINmlUyK9at4jVyrJWMaZ-zYHP9p51YTREqX4gmgJoa47UAfUDPADT924dG0/s640/06012016144416687-2_resize.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Dang Kim Phuong explique le contexte de la prise de vue de certaines de ses photos</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvcexP7BP-mcP50ny1BLeEiRCbPzOBj9kwurQbFtJSSZfQVl3tKuL-St2RoB5AMwS_JVBH1n4NyLDW9FgTRJL644zcHSkZWV7bIY9s4x4U1Qdo87zJ0jZdjeu5t2Fa7-orrTkmoMy_24/s1600/06012016144416968-6_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvcexP7BP-mcP50ny1BLeEiRCbPzOBj9kwurQbFtJSSZfQVl3tKuL-St2RoB5AMwS_JVBH1n4NyLDW9FgTRJL644zcHSkZWV7bIY9s4x4U1Qdo87zJ0jZdjeu5t2Fa7-orrTkmoMy_24/s640/06012016144416968-6_resize.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
L’espace d’exposition de Dang Kim Phuong</div>
<br />
Pour cette première exposition de photos qui marque un tournant de sa carrière photographique, Dang Kim Phuong a mis en lumière divers aspects de la beauté de la femme vietnamienne : beauté charmante des danseuses en ao dai (tunique traditionnelle) à la cérémonie de célébration du Millénaire de Thang Long – Hanoi, joie de femmes d’ethnies minoritaires du Nord-Ouest, ouvrières laborieuses du secteur textile, femme réparant le filet de pêche de son mari, enfants innocents s’amusant à des jeux folkloriques….<br />
<br />
Selon elle, "la beauté de la femme vietnamienne ne réside pas seulement dans l’apparence physique mais aussi dans l’image d’une femme moderne active sur deux fronts: au foyer et au travail".<br />
<br />
Des œuvres exposées à l’exposition de Dang Kim Phuong :<br />
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<br /></div>
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Source : VNP<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-69784209660503912992016-03-24T07:05:00.000+01:002016-03-24T07:05:34.901+01:00Gastronomie : Les poissons caramélisés, cuits à l'étouffée de Dai HoàngLe village de Dai Hoàng, de son nom actuel Nhan Hau, relevant de la commune de Hoà Hâu, district de Ly Nhân, province de Hà Nam, est connu sous un autre nom : " Vu Dai''. Un village qui a inspiré l'écrivain Nam Cao dans son oeuvre '' Le village de Vu Dai''.<br />
De nos jours, les personnages du roman comme Chi Phèo, Thi No sont quelque peu oubliés. Par contre les poissons caramelisés, cuits à l'étouffée de Dai Hoang restent très prisés dans le pays et même à l'étranger, et ce surtout à l'approche du Têt.<br />
<br />
Le village de Dai Hoàng a bien changé: des chemins vicinaux élargis, des maisons à étages, une ambiance de gaieté. "La commune compte 30 foyers spécialisés dans la préparation de ce plat. C'est là une activité ancestrale qui demande un travail intensif à l'approche du Têt'', nous confie M.Trân, vice-président du Comité populaire de la commune de Hai Hâu.<br />
''Grâce à ce métier, nos villageois ont un revenu stable et comme la qualité de nos produits est garantie par des normes sanitaires très strictes, nos clients sont rassurés et nous faisons un grand nombre de commandes'', ajoute-t-il.<br />
<br />
Selon les anciens du village, Dai Hoàng était une région peu propice à la culture du riz, à l'élevage mais dotée d'un grand nombre de mares donc favorable à la pisciculture.<br />
A la fin de l'année, les gens les vidaient. Comme les poissons étaient abondants, les villageois les mettaient dans des marmites en terre cuite pour les cuire à feu doux et les consommer durant tout le 1er mois lunaire.<br />
Les poissons les meilleurs pour ce plat sont des carpes noires. Le poisson est écaillé, vidé en faisant attention à ne pas abîmer la vésicule biliaire car la bile rendra le vertébré amer.<br />
Pour rendre à ce met tout sa saveur caractéristique, il faut comme ingrédients du galanga, du gingembre, du jus de citron, des bonbons caramélisés et de la saumure de qualité.<br />
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Les meilleurs poissons pour le plat ''Poisson à l'étouffée'', les carpes noires.</div>
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<div style="text-align: center;">
Les ingrédients pour la cuisson du plat. </div>
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<br /></div>
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Une saumure de qualité remplace la chair de crabe pilé.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI6RoXNSiAPikOEFkr0D-QOv8DoVehMDqtLAr6su1g2a9GfaRAq2wOqE0mfl3fgPRyB5MHDdXYBCjrFFtjoTKTI_C4IGG6T9fY3bYePLdU1d2RHpQTAZAr0q_ApvoUYImhsHW79EdF1xU/s1600/27012014171654516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI6RoXNSiAPikOEFkr0D-QOv8DoVehMDqtLAr6su1g2a9GfaRAq2wOqE0mfl3fgPRyB5MHDdXYBCjrFFtjoTKTI_C4IGG6T9fY3bYePLdU1d2RHpQTAZAr0q_ApvoUYImhsHW79EdF1xU/s640/27012014171654516.jpg" width="640" /></a></div>
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Le bois du longanier est le meilleur pour la cuisson des poissons.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn7IXchxcN09-eKracy5WeFRVMsla-Di2t0iUB6sdBYA1yOqWiaOkIfOYcZG_zLv8Ie6C04z20OC6vHxxulScXFXWec41cM9dAmapoGxk0G5f8GyIdyezCKv5wizAW9QyduAIjCn21GWQ/s1600/270120141716569279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn7IXchxcN09-eKracy5WeFRVMsla-Di2t0iUB6sdBYA1yOqWiaOkIfOYcZG_zLv8Ie6C04z20OC6vHxxulScXFXWec41cM9dAmapoGxk0G5f8GyIdyezCKv5wizAW9QyduAIjCn21GWQ/s640/270120141716569279.jpg" width="640" /></a></div>
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La coque de paddy et le bois du longanier sont utilisés pendant l'étape de ''cuisson à feu doux''.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVlX39n89ESoZOUrMxBF3YPW2W-ZxdnUbEyeYVg5SSX_qFCOxjVfUNDDlV3etXquxW9GEuCn0chLSayRFrPhlZU3DTtSocMDMpukv-PZjUjf2mVskXt2r6YXam3gtd52axZ5fyW5H1WE/s1600/27012014171651585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVlX39n89ESoZOUrMxBF3YPW2W-ZxdnUbEyeYVg5SSX_qFCOxjVfUNDDlV3etXquxW9GEuCn0chLSayRFrPhlZU3DTtSocMDMpukv-PZjUjf2mVskXt2r6YXam3gtd52axZ5fyW5H1WE/s640/27012014171651585.jpg" width="640" /></a></div>
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Pour que les marmites ne soient pas à sec, il faut verser de temps en temps du jus de citron.</div>
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Une bonne cuisson dure de 12 à 14 heures.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHBOcnY1InmX4NymwcWZGkWnqxztLdHRzei2lJQyWVnaJ6IIM7AgCkyRLjXbhwnjKjTJ6ss2bj7CjBWO9IUi8PKatlBw0koKs1fS4NI9PjFGaSbCz8PxDlqEH0xrvOpUzGgoEiD5IIdFg/s1600/2701201417165792810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHBOcnY1InmX4NymwcWZGkWnqxztLdHRzei2lJQyWVnaJ6IIM7AgCkyRLjXbhwnjKjTJ6ss2bj7CjBWO9IUi8PKatlBw0koKs1fS4NI9PjFGaSbCz8PxDlqEH0xrvOpUzGgoEiD5IIdFg/s640/2701201417165792810.jpg" width="640" /></a></div>
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Une texture ferme, tendre, savoureuse relevée par le galanga. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6YumkNIqtHq5ADoQ7-azeOuySgz1thQ5Grnwtny-WRvGymo75AfIJUB45YM0uDSxcxQL-6QwNXyJ_ABnrFAKFl593Tyz3sAa3pXyEab7DM5CEHrsGlh9XXdvAyEWLxMUWYRxSGpEZ4o/s1600/2701201417170071311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6YumkNIqtHq5ADoQ7-azeOuySgz1thQ5Grnwtny-WRvGymo75AfIJUB45YM0uDSxcxQL-6QwNXyJ_ABnrFAKFl593Tyz3sAa3pXyEab7DM5CEHrsGlh9XXdvAyEWLxMUWYRxSGpEZ4o/s640/2701201417170071311.jpg" width="640" /></a></div>
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Des poissons destinés au marché intérieur ou à l'exportation.</div>
<br />
''Jadis, nos ancêtres se servaient de la chair de crabe pilé remplacée maintenant par une saumure de qualité, le mets ne perdra en rien de sa saveur'', nous explique Mme Hoàn, chef d'une entreprise de poissons caramélisés cuits à l'étouffée.<br />
<br />
Ce qui donne aux poissons de Dai Hoàng ce goût si distinctif, c'est que ses marmites proviennent de Nghe An, Thanh Hoa.. des provinces du Centre. Il faut surveiller tout au long des 12 à 14 heures de cuisson et verser de temps en temps du jus de citron. Ainsi les poissons auront une texture à la fois ferme, tendre, savoureuse, relevée par le galanga.<br />
<br />
C'est là un travail fatigant mais peu rentable car le prix de chaque marmite de 2 kg n'est que de 600.000 dongs à 1.000.000 dongs. Une fois les frais déduits, il ne reste pas beaucoup aux producteurs.<br />
<br />
Les gens ne se mettent au travail qu'au début du 12e mois lunaire car c'est la période où les commandes affluent. A cette occasion, chaque foyer livre par jour et en moyenne de 20 à 30 marmites et une entreprise de 400 à 500 kg de poissons pour des centaines de marmites.<br />
<br />
Ce plat, jadis un mets populaire, est devenu une spécialité culinaire. Et ces gens qui jadis ne vivaient que de leurs rizières peuvent maintenant s'enrichir sans quitter leur terre natale. Leur joie a été décuplée quand le 28 octobre 2010, l'association des producteurs de poissons à l'étouffée de Dai Hoàng a vu le jour.<br />
<br />
<br />
Source : VNP<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-60792135004149174392016-03-20T08:39:00.000+01:002016-03-20T08:39:32.706+01:00Culture : Bien plus que de simples fours…Plus qu’un ustensile ménager indispensable, les fours en terre cuite ont une dimension presque spirituelle pour les Dao Khau. Inutile d’aller leur vanter le côté pratique et moderne d’un réchaud électrique ou d’une gazinière.<br />
Rien ne saurait détrôner ces vieux fours rudimentaires qui sont d’ailleurs omniprésents à Sin Ho, le fief des Dao Khau.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6bbcmVYl6g8bnUK_hK1fgfDm930YsgGVXT35ps5Na8ZDM7Ony-wXPGd7esdrlwpkLfllDq0q7tj_RP_pTjcb4Gz5rWaHHceqveJ6wa4XFvOFlAS3fLD-uvazk65-Lr1U4RnEa_UR3-c/s1600/bep1_copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6bbcmVYl6g8bnUK_hK1fgfDm930YsgGVXT35ps5Na8ZDM7Ony-wXPGd7esdrlwpkLfllDq0q7tj_RP_pTjcb4Gz5rWaHHceqveJ6wa4XFvOFlAS3fLD-uvazk65-Lr1U4RnEa_UR3-c/s640/bep1_copy.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Comme l’exige la tradition, les maisons des Dao Khau comportent trois travées… et autant de fours. Situé dans la travée latérale gauche, le plus grand four est appelé "tom do".<br />
Il s’agit d’un four en argile sur lequel on met une grosse poêle qui sert à confectionner des gâteaux ou à distiller de l’alcool. Le plus petit, le "do lao", est installé dans l’autre travée latérale. Il fait office de chauffage.<br />
<br />
Le dernier, le "do ton", est construit dans la travée centrale. Les Dao Khau considèrent ce "do ton" comme un four sacré où demeure le génie du foyer. Pas question, par conséquent, de s’asseoir au-dessus de ce four, et encore moins d’en dénigrer le maître, ce qui reviendrait à commettre un crime de lèse-majesté…<br />
<br />
Tan Coai Loang, du hameau de Hoang Ho, un hameau rattaché au district de Sin Ho, nous raconte : "C’est là que réside notre génie du foyer. Il faut donc que ce soit très bien entretenu.<br />
Les Dao Khau ont plein de tabous autour de ce fameux four : il est interdit d’y faire sécher des layettes, les femmes ne doivent pas rester devant la porte… Et croyez-moi, ils ont la vie dure, tous ces tabous ! "<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLv1ss9wb5fBdhS_t0zntVE1cGs1Ni0OMlf6CMR8aTDC4P1Ul4YIMkhdhhtls-1ohiUHwYH8InEa5lfZylNLwGO6a34FiifXVFh-FnlYE6C0fkRzxhqW4sVUDh9agaI-0A9KV0NaKIng/s1600/bep2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLv1ss9wb5fBdhS_t0zntVE1cGs1Ni0OMlf6CMR8aTDC4P1Ul4YIMkhdhhtls-1ohiUHwYH8InEa5lfZylNLwGO6a34FiifXVFh-FnlYE6C0fkRzxhqW4sVUDh9agaI-0A9KV0NaKIng/s640/bep2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Les Dao Khau choisissent toujours une journée faste pour construire ce four sacré. Ils croient qu’entre le 12ème et le 2ème mois lunaires ou bien les 9ème, 19ème et 29ème jour des autres mois de l’année lunaire, le génie doit quitter la maison pour revenir au ciel, et que c’est un moment propice pour faire des travaux.<br />
<br />
Il faut préparer quatre planches de bois d’un mètre de long et de 60 centimètres de large, pour former le cadre. Après quoi, on modèle un monticule en terre dans lequel on perce deux cavités. Un four de ce genre peut servir pendant 15-20 ans.<br />
<br />
"Il faut d’abord choisir un jour faste, nous fait savoir Cheo Nai Menh, du hameau de Ta Phin. Pour ce qui est des matériaux, on prend de l’argile jaune, bien lisse.<br />
Il faut faire attention à ce qu’il n’y ait pas de cailloux dedans, sinon le four risque d’exploser. Et puis vous savez, si on fait une belle maison au génie du foyer, la famille est mieux protégée !" <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisuNfpZR24bHMRgLqI3xKopgIf9hwVAhSJoDRKVUymqpl6ceMMLxE8UuyKDkIXW6j__Q_1YhY8oHEkU88BR39rL-N-rI70Mp6kvk8B2zKvXy-0mQVDnP2s4IMxXAOStvn_N1nKApkQU9o/s1600/bep3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisuNfpZR24bHMRgLqI3xKopgIf9hwVAhSJoDRKVUymqpl6ceMMLxE8UuyKDkIXW6j__Q_1YhY8oHEkU88BR39rL-N-rI70Mp6kvk8B2zKvXy-0mQVDnP2s4IMxXAOStvn_N1nKApkQU9o/s640/bep3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Tous les événements importants qui rythment la vie de la famille ont lieu dans la travée centrale, là où se trouve le foyer sacré. Pendant le Têt, il est absolument impératif d’entretenir la flamme en permanence.<br />
<br />
Le feu symbolise en effet les yeux des aïeux qui bénissent les membres de la famille. Pour le premier jour du Nouvel An lunaire, on décore le foyer avec des papiers rouges et on rend hommage au génie du foyer.<br />
<br />
"Ce genre de four, on n’en trouve qu’à Sin Ho, indique Tan Kim Phu, un ethnologue Dao. C’est très pratique et très commode, mais aussi très important pour les Dao Khau, d’un point de vue spirituel, en tout cas. Pas la peine de leur parler de gazinières ou de réchauds électriques !... "<br />
<br />
L’expression "chaleur du foyer" prend tout son sens chez les Dao Khau : ils aiment en effet à se réunir autour de l’âtre pour se raconter des épopées historiques et des contées de fées, ou pour entonner des airs folkloriques. Bien plus que de simples fours, vous dit-on…<br />
<br />
<br />
Source : VOV<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-10344296851137836192016-03-14T06:10:00.000+01:002016-03-14T06:11:36.905+01:00Reportage : Passeurs du bout du mondeBonjour TLM,<br />
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Ce matin :<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-5232886312775824062016-03-10T06:14:00.000+01:002016-03-10T06:15:22.398+01:00Vidéo que j'aimeBonjour TLM,<br />
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Ce matin,<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="380" src="https://www.youtube.com/embed/dwF8XkQaZ9k?rel=0&showinfo=0" width="600"></iframe><br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-79709177132622888842016-03-05T09:04:00.000+01:002016-03-05T09:04:10.334+01:00Têt : Le Bánh Tét dans le SudPour le Têt (Fête traditionnelle vietnamienne du Nouvel Anlunaire), les gens du Nord font souvent le Bánh Chung (gâteau Chưng), tandis que les gens du Sud préparent le Bánh Tét (gâteau Tét) comme un plat traditionnel spécial à offrir à leurs ancêtres et exprimer leur désir d'une vie prospère dans la nouvelle année.<br />
<br />
Pour faire le Bánh Tét qui a une forme cylindrique, on a besoin des ingrédients tels que les feuilles de bananier, du riz gluant, haricots verts, la viande de porc et les ficelles de bambou qui doivent être soigneusement préparés.<br />
<br />
Les feuilles de bananier doivent être séchées ou mise dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les rendre molles. Le riz gluant est nettoyé et trempé dans l'eau avec une pincée de sel pendant plusieurs heures.<br />
La viande de porc est coupée en morceaux carrés et mélangée avec une pincée d'assaisonnement. Nettoyer les haricots verts puis les écraser et cuits à la vapeur.<br />
<br />
Pour faire le Bánh Tét qui a une forme cylindrique, on a besoin des ingrédients tels que les feuilles de bananier, du riz gluant, haricots verts, la viande de porc et les ficelles de bambou qui doivent être soigneusement préparés.<br />
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Les feuilles de bananier doivent être séchées ou mise dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les rendre molles. Le riz gluant est nettoyé et trempé dans l'eau avec une pincée de sel pendant plusieurs heures.<br />
<br />
La viande de porc est coupée en morceaux carrés et mélangée avec une pincée d'assaisonnement. Nettoyer les haricots verts puis les écraser et cuits à la vapeur.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93GDwN3G4ein3Abkjpp3YA8T168diX6UB607Qsc51TQVfTgsoWPpBDz6QgeV4jsC26fyk5lk9ZcTuM40qQ4BpNsT4RWuY1YO0GBKYALn4zRFSmpY9kJT25ZsWH21FdBpNdyKO7XGEo-E/s1600/AT1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93GDwN3G4ein3Abkjpp3YA8T168diX6UB607Qsc51TQVfTgsoWPpBDz6QgeV4jsC26fyk5lk9ZcTuM40qQ4BpNsT4RWuY1YO0GBKYALn4zRFSmpY9kJT25ZsWH21FdBpNdyKO7XGEo-E/s640/AT1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Préparation des feuilles de bananier pour le Bánh Tét.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJrvRboD1qLQOL1TGgf-CnVGoQ0nFQUWHIo9FFdHU2d2pfP0IqWW_dDmt_K9758FmIr4RkQ0hhtRp-MI1XQBUdSm3wPHVg8U3lks466WhZ2qGh_QVAAf5M03vY5Cbu7XlvY-kWMc8vF0/s1600/AT3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJrvRboD1qLQOL1TGgf-CnVGoQ0nFQUWHIo9FFdHU2d2pfP0IqWW_dDmt_K9758FmIr4RkQ0hhtRp-MI1XQBUdSm3wPHVg8U3lks466WhZ2qGh_QVAAf5M03vY5Cbu7XlvY-kWMc8vF0/s640/AT3.jpg" width="550" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Le jus de feuilles d’ananas est filtré à travers une serviettes mince. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP33RvdzIzB7RewdOJKLpEIwwF6o3eFIA_Pg_a7Ul25hf4A-i0KStW4NYNeSZ6_ExvPL90TePV1UCNwwoMd7TpndfE4VbZVVPrJDHSN-O4NLnkoLZ3H37YKy4s-IOg8s2wB5X4VNZyHEo/s1600/AT4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP33RvdzIzB7RewdOJKLpEIwwF6o3eFIA_Pg_a7Ul25hf4A-i0KStW4NYNeSZ6_ExvPL90TePV1UCNwwoMd7TpndfE4VbZVVPrJDHSN-O4NLnkoLZ3H37YKy4s-IOg8s2wB5X4VNZyHEo/s640/AT4.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Le riz gluant est versé dans le jus de feuilles d’ananas, puis sauté.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmNUjZPLIsNRufGN0BFP2StSSODW1lXc7ts7sZxXvEz5_S615XWO6ckIkqlDnyI7Zlml-jcOVUXNTVayAIC4MluDAnPCAvDyFYEUjdht8_J9bnM_vCWE6-uekRvhb5Ds6DCko1qX8NIg/s1600/AT7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmNUjZPLIsNRufGN0BFP2StSSODW1lXc7ts7sZxXvEz5_S615XWO6ckIkqlDnyI7Zlml-jcOVUXNTVayAIC4MluDAnPCAvDyFYEUjdht8_J9bnM_vCWE6-uekRvhb5Ds6DCko1qX8NIg/s640/AT7.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Préparation du Bánh Tét. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyV2AQvi37ym3xLsOl79yDg2GZxZkGroMrGszOhPBDpV18MXdFVFRsfvXU-QCcIsaqU8MgWVCfkr4rOJXt8U2HMB4nv6pjDOfvrOoyS2UzYGaLOa8dw1bQVP14kZKwpeRwqTFzwbOftbo/s1600/AT10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyV2AQvi37ym3xLsOl79yDg2GZxZkGroMrGszOhPBDpV18MXdFVFRsfvXU-QCcIsaqU8MgWVCfkr4rOJXt8U2HMB4nv6pjDOfvrOoyS2UzYGaLOa8dw1bQVP14kZKwpeRwqTFzwbOftbo/s640/AT10.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Le Bánh Tét est pesé. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefxbpZAFemWiWj2Ap4sw6x3EB5p7zhzB38eC0K08NMFExcGeOf0Vs0xKm28f9SHgiVqo6eq0UCBcnvbL2WuGKNb3Gh6XfL1wN3zaFCgmEbH7J-sYOHfBmB9D88o9tlWm6mCex_Lo8M_M/s1600/AT13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefxbpZAFemWiWj2Ap4sw6x3EB5p7zhzB38eC0K08NMFExcGeOf0Vs0xKm28f9SHgiVqo6eq0UCBcnvbL2WuGKNb3Gh6XfL1wN3zaFCgmEbH7J-sYOHfBmB9D88o9tlWm6mCex_Lo8M_M/s640/AT13.jpg" width="552" /></a></div>
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Le Bánh Tét avant la cuisson.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhecY5KUUN36HGj__SUWe5gKab93TB-WY7zSnDVX6WQ-Z3iKgtSm2QnJY-aIST6rpRXcOcV-7w4IZaS0IAvRj7SolbQqOjOHr71vFHk3G0JKeqidgB16PZ9BmSJgoB4X8TVaivZU8iFLZ0/s1600/AT15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhecY5KUUN36HGj__SUWe5gKab93TB-WY7zSnDVX6WQ-Z3iKgtSm2QnJY-aIST6rpRXcOcV-7w4IZaS0IAvRj7SolbQqOjOHr71vFHk3G0JKeqidgB16PZ9BmSJgoB4X8TVaivZU8iFLZ0/s640/AT15.jpg" width="558" /></a></div>
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Four traditionnel à bois des villages de Bánh Tét.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejUU2tZGL8EcH0X_-Ebha-hHEdy0q-SXmNo4jaGryG-B3naaI4TDlV5N9z8hpAXzW1e8vsNp9VSYCJweFb3QvYTOLjkY7PFzR6PmySDqD-Ey79iWFCRX8QmL7wAqpT5baZwS6JyEidTw/s1600/AT17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejUU2tZGL8EcH0X_-Ebha-hHEdy0q-SXmNo4jaGryG-B3naaI4TDlV5N9z8hpAXzW1e8vsNp9VSYCJweFb3QvYTOLjkY7PFzR6PmySDqD-Ey79iWFCRX8QmL7wAqpT5baZwS6JyEidTw/s640/AT17.jpg" width="640" /></a></div>
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Le Bánh Tét sont mis dans des paniers après la cuisson.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OFyvU0p8uqOuvt-jDJENSBE744C4ZHNCeXiZayOXF2F0wTp_tX70JSa2QuRAoum7etx26OMK0FFrrxI_PKp2Dyc1ijcTP5LlxGgw21TMy4QcULx5ilY6X6PjwCSiiaEYnjU6ucaXmCQ/s1600/COVER-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OFyvU0p8uqOuvt-jDJENSBE744C4ZHNCeXiZayOXF2F0wTp_tX70JSa2QuRAoum7etx26OMK0FFrrxI_PKp2Dyc1ijcTP5LlxGgw21TMy4QcULx5ilY6X6PjwCSiiaEYnjU6ucaXmCQ/s640/COVER-1.jpg" width="640" /></a></div>
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Le Bánh Tét du Nam Bô.</div>
<br />
Étaler une feuille de bananier sur un plateau plat et des couches de riz gluant, haricots verts cuits à la vapeur et du porc, respectivement. Rouler les ingrédients dans un gâteau en forme cylindrique qui est serré avec des cordes en bambou.<br />
<br />
Et les laisser cuire pendant 6-8 heures. Pendant la cuisson, il est nécessaire d'ajouter de l'eau dans le pot qui contribuent à rendre les gâteaux délicieux.<br />
<br />
Le Bánh Tét est devenu populaire et chaque localité a sa propre recette avec des ingrédients différents, comme Banh Tet à base de riz gluant avec des arachides (Binh Duong et Tây Ninh), Bánh Tét avec la noix de cajou farce (Dông Naï) et Bánh Tét fabriqué à partir de flocons de riz vert pilé (Soc Trang)...<br />
<br />
Il est préférable de servir Bánh Tét avec de la salade ou des oignons marinés.<br />
<br />
<br />
Source : VNP<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-48555507861255180472016-03-02T05:53:00.000+01:002016-03-02T05:53:06.899+01:00Gastronomie : Le nem "carré" de HaiphongLe nem "carré" aux fruits de mer est typique de la ville portuaire de Haiphong. Ce plat a même été classé, par le magazine touristique de la chaîne de télévision américaine CNN, dans la liste des 10 plats que les touristes visitant le Vietnam doivent absolument découvrir.<br />
<br />
Il se distingue des autres par ses ingrédients et ses galettes de riz, informe Phuong, chef du restaurant Phuong Mai (rue Cat Cut, quartier d’An Biên, arrondissement de Lê Chân, Haiphong), qui a 30 ans d’expériences dans la préparation de cette spécialité..<br />
<br />
Les ingrédients sont crabes et crevettes, pêchés dans la région de Cat Hai, une île réputée pour la qualité de ses fruits de mer.<br />
<br />
Crabes et crevettes sont cuits à la vapeur avant d’être mélangés avec d’autres ingrédients: champignons parfumés, champignons noirs, porc haché, œufs, vermicelles, germes de soja, poivre…Le tout est enroulé dans des galettes de riz de forme carrée.<br />
<br />
Puis les nem sont frits dans une poêle. Il faut les tourner en permanence. Après la cuisson, ils doivent être jaune entièrement, avec une croûte croustillante et parfumée.<br />
<br />
Le nem "carré" est coupé en quatre et servi chaud avec de la sauce agrémentée de nuoc mam (saumure de poisson), des plantes aromatiques et des nouilles de riz. Ce plat est un trait typique de la gastronomie de la ville des Flamboyants rouges.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOusNjoxnUKcq8wY4v8pJAmNwKjwLrxFSwQHIQthxNaPBctxMAl04NKmlaPO-aVwFB5pRALkdrFtRdPYekHIoAZKngLvkC_UtKoccJLRc7HdLqfp8bpolmMwpadjz62W4hZ1LR-1AoVU/s1600/MA1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOusNjoxnUKcq8wY4v8pJAmNwKjwLrxFSwQHIQthxNaPBctxMAl04NKmlaPO-aVwFB5pRALkdrFtRdPYekHIoAZKngLvkC_UtKoccJLRc7HdLqfp8bpolmMwpadjz62W4hZ1LR-1AoVU/s640/MA1-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
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Les ingrédients pour faire du nem "carré" sont crabes, crevettes, porc haché, vermicelles, champignons parfumés</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutbxKTuxhVa0opMitFFbY1dbBmClsO2LhX8rWylF_uC3awMX1Ke2f92AbuQJNEvcR4nztF4uCl2ybxyymgB1RiqlkkSbNJbBfbLUaL_XEiQAZg0A3wX26QPFCr7HCnIJmfjp1vlZPOnY/s1600/MA2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiutbxKTuxhVa0opMitFFbY1dbBmClsO2LhX8rWylF_uC3awMX1Ke2f92AbuQJNEvcR4nztF4uCl2ybxyymgB1RiqlkkSbNJbBfbLUaL_XEiQAZg0A3wX26QPFCr7HCnIJmfjp1vlZPOnY/s640/MA2-1.jpg" width="640" /></a></div>
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Les ingrédients sont bien mélangés avant d’être enroulés dans des galettes de riz</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzmrlJjFwZvTFkXRFJs6ylajHNNNwb8vcvlgyAANIJ5kNKjW9kdMBQLdpk7OJ43oEawzvz9CXp8qSe_Kngft0Pd1DxpnLn2bcnBTL9850PHTmyDGzDGQx6vNJ3Vc6NHsOLjPX8uevLhI/s1600/MA3-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzmrlJjFwZvTFkXRFJs6ylajHNNNwb8vcvlgyAANIJ5kNKjW9kdMBQLdpk7OJ43oEawzvz9CXp8qSe_Kngft0Pd1DxpnLn2bcnBTL9850PHTmyDGzDGQx6vNJ3Vc6NHsOLjPX8uevLhI/s640/MA3-1.jpg" width="640" /></a></div>
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Des nem de forme carrée</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SClo4EBw6FdOnTcLDnQGCaYm8BqZPZi4s33os6o9FAPs8AuPXgiAeYl6z7vGVPdCTkGAf5Z2idJC2HGVsOQ8r_newixqsN1Odxoyn5r0fuIRREdepN_QVIlrg0KFzlDGAHUPlZFERRA/s1600/MA4-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SClo4EBw6FdOnTcLDnQGCaYm8BqZPZi4s33os6o9FAPs8AuPXgiAeYl6z7vGVPdCTkGAf5Z2idJC2HGVsOQ8r_newixqsN1Odxoyn5r0fuIRREdepN_QVIlrg0KFzlDGAHUPlZFERRA/s640/MA4-1.jpg" width="640" /></a></div>
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Les nem sont frits</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQp1FSG6H3wDnclTuz8JPvUx0oVJoPxjLXKcTzhU1iYiCmR1viNVsfKGhQpTdMVTK0vhKGRQKY0cLR9_SHVbB7pqTc75rzBsS5NmjWnxi-vGeFi6GFvv_uo2q0Ox57sg3RhQ3iUU3tt3s/s1600/MA9-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQp1FSG6H3wDnclTuz8JPvUx0oVJoPxjLXKcTzhU1iYiCmR1viNVsfKGhQpTdMVTK0vhKGRQKY0cLR9_SHVbB7pqTc75rzBsS5NmjWnxi-vGeFi6GFvv_uo2q0Ox57sg3RhQ3iUU3tt3s/s640/MA9-1.jpg" width="640" /></a></div>
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Le nem "carré" est servi avec une sauce à base de nuoc mam, des plantes aromatiques et des nouilles de riz</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Source : VNP</div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-17190097644718696792016-02-28T09:17:00.000+01:002016-02-28T09:17:14.146+01:00Culture : Les mascottes typiques dans la culture vietnamienneLe Musée d'Histoire National du Vietnama ouvert et présenté depuis le 28 octobre 2015, au public des artefacts sur le thème "les mascottes du Vietnam".<br />
<br />
Dans la vie culturelle des Vietnamiens, la mascotte est l'animal sacré, existant dans les légendes spirituelles ou culturelles, créative et utilisés comme symboles culturels pour communiquer des idées et des croyances au sujet de la spiritualité et la religion.<br />
<br />
Dans l’art plastique du Vietnam, les mascottes ont beaucoup de genres différents. Le Vietnam a en quelque sorte par l'auto-créatif, d'autres formés par le processus d'acculturation des cultures extérieures.<br />
Chaque mascotte dans le processus de formation, de développement montre une identité cohérente avec les traditions culturelles, portant à la fois les caractéristiques et le style de chaque période.<br />
<br />
Cette exposition présente plus d’une centaine d’artefacts, divisés en 27 types de mascottes qui sont maintenant stockés au Musée d'Histoire National du Vietnam,y compris de nombreux objets précieux tels que: totem dans la culture de Dông Son, dragon, licorne, tortue, dragon-cheval, éléphant, 12 animaux du Zodiaque vietnamien ....<br />
<br />
A cette exposition, les visiteurs peuvent découvrir, apprendre et approfondir la conscience de la richesse, la diversité et l'originalité des mascottes du Vietnam, ainsi que mieux comprendre leur processus de changements dans le développement, les caractéristiques, le style artistique, la fonctions, la signification symbolique culturelle..., aidant le public à approfondir la fierté de l'identité culturelle du Vietnam, soulevant la conscience culturelle nationale dans l'utilisation des symboles culturels.<br />
<br />
Certains échantillon de mascottes sur l'affichage à l'exposition :<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDI9lx6kPblxKqLjEOzkj4GdMv-Jn4k1GZgdfMEzmSPKdxah4-dVUhnu68NUufG06MhpqsAyW8EbMi1eKXeoK2fxm7egMK260_BTwKAqCAALHjIIyma5CaRJClirS39ibLVZkpgdTA11I/s1600/04112015100912315-06_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDI9lx6kPblxKqLjEOzkj4GdMv-Jn4k1GZgdfMEzmSPKdxah4-dVUhnu68NUufG06MhpqsAyW8EbMi1eKXeoK2fxm7egMK260_BTwKAqCAALHjIIyma5CaRJClirS39ibLVZkpgdTA11I/s640/04112015100912315-06_resize.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Motif de dragon sur le seau "Dai Nam hiêp ky lich chi bao" sous le règne de Thiêu Tri (1847).</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaX_HJmG0YFb0b3TBC2i4D2D6zKbAvh-tw70n9jtVWFfq4IlU7xVubK0bAKvYGQlXAfuSZ7lOOrNUKodB485kOtRyN8tJa4Lhbz89KbnmgJ7t4oXWyFMFK8xCCrR9Idx-9k3B461HDQqA/s1600/04112015100912643-07_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaX_HJmG0YFb0b3TBC2i4D2D6zKbAvh-tw70n9jtVWFfq4IlU7xVubK0bAKvYGQlXAfuSZ7lOOrNUKodB485kOtRyN8tJa4Lhbz89KbnmgJ7t4oXWyFMFK8xCCrR9Idx-9k3B461HDQqA/s640/04112015100912643-07_resize.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Mascotte en bronze datant du 1er - 3e siècle, originaire de l’Asie du Sud-Est servant à chasser les mauvais esprits.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAiI7PCtrb_fah-ZikQnAK7Y7l_lP03QuJDgnWHXg4J-7V7ngJILDiMBhglqSpD5Uu8CM4KfIItKE-iVQfvRfEl888-lcCexA1JkIx5Oy76OMW9xTlp1lKAGLhyphenhyphen6M0u5urjwqZO5LqbIo/s1600/04112015100913707-10_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAiI7PCtrb_fah-ZikQnAK7Y7l_lP03QuJDgnWHXg4J-7V7ngJILDiMBhglqSpD5Uu8CM4KfIItKE-iVQfvRfEl888-lcCexA1JkIx5Oy76OMW9xTlp1lKAGLhyphenhyphen6M0u5urjwqZO5LqbIo/s640/04112015100913707-10_resize.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Statue d’éléphants en grès appartenant à la culture Cham (10e siècle).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipIRPK1XtttbSY3NLmhzm34Q-4smsBuu22zltFVa47qRlncWbFJHVjksdFXiZEk_ommHctD-W9X5e5P3M3YjXhg6iZFdzHtEs7jDLR6GhaPeithRKSgjuItc1yykbUrdQWrznBTdwBmsU/s1600/04112015100914317-12_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipIRPK1XtttbSY3NLmhzm34Q-4smsBuu22zltFVa47qRlncWbFJHVjksdFXiZEk_ommHctD-W9X5e5P3M3YjXhg6iZFdzHtEs7jDLR6GhaPeithRKSgjuItc1yykbUrdQWrznBTdwBmsU/s640/04112015100914317-12_resize.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Statue de singe en pierre dans les "trois non" (Ly 11e - 13e siècle).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFfOvToLYsIx4nuHZECgyixWNbqXG4Q46iFchf4U2QCdOSHcjayYeNcuda-kEtKRjoJcPymV6pyJoxGHWru1ryo_alSUWITQugdF1Qrne_UmCNWfu80803Uw3vEqoqSlpYPlT-PjoDf4/s1600/04112015100914661-13_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFfOvToLYsIx4nuHZECgyixWNbqXG4Q46iFchf4U2QCdOSHcjayYeNcuda-kEtKRjoJcPymV6pyJoxGHWru1ryo_alSUWITQugdF1Qrne_UmCNWfu80803Uw3vEqoqSlpYPlT-PjoDf4/s640/04112015100914661-13_resize.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Statues de canards-mandarin en terre cuite de la dynastie des Ly (11e - 13e siècle).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiypqtkTYTQbXfzM06P0-F8zMFYP71FTSKAswAHkyJmrl_UdahouSypE027JTpRK4eIBRALRwd2MrPX3SR6LnZFy_nanE6fahku2EFP8CkaEJyVoUp6xb4LQPXbLxzf9A8Nf-438qurSqc/s1600/04112015100915831-16_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiypqtkTYTQbXfzM06P0-F8zMFYP71FTSKAswAHkyJmrl_UdahouSypE027JTpRK4eIBRALRwd2MrPX3SR6LnZFy_nanE6fahku2EFP8CkaEJyVoUp6xb4LQPXbLxzf9A8Nf-438qurSqc/s640/04112015100915831-16_resize.jpg" width="496" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Oiseau Garuda sur des morceaux de terre cuite de la dynastie des Ly (11e - 13e siècle).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcbJ_51bmXUrCIBPocyzm_IbNIjGpERiCyf4YHJAmY29JhvBS3BYC6bpAy32moeSTZ24zxy0Ff11tK-xUHlIcEAXYbAc40jDeYpgIxDgURZVWhYglOkRPAMKa1loO-BGDMok_jTnFXcpU/s1600/04112015100915472-15_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcbJ_51bmXUrCIBPocyzm_IbNIjGpERiCyf4YHJAmY29JhvBS3BYC6bpAy32moeSTZ24zxy0Ff11tK-xUHlIcEAXYbAc40jDeYpgIxDgURZVWhYglOkRPAMKa1loO-BGDMok_jTnFXcpU/s640/04112015100915472-15_resize.jpg" width="538" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Statues de lions sous le règne de Lê Trung Hung (17e siècle), une créature mythique dans la culture du Vietnam, souvent utilisé comme une mascotte devant l’entrée des pagodes et des temples.</div>
<div style="text-align: center;">
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Statues en terre cuite sous le règne de Lê Trung Hung (17e siècle).</div>
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Statues de lions (souvent appelé Nghê ou Lân) en faïence (18e - 19e siècle), mise souvent sur deux socles ou piliers devant l’entrée des ouvrages architecturaux anciens ayant la fonction de défense, de gardiennage.</div>
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Statue de dragon-cheval en bronze de la dynastie des Nguyên (19e - 20e siècle).</div>
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Paire de statues de serpent à tête humaine en céramique blanche de la dynastie des Nguyên (19e - 20e siècle).</div>
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Source : VNP</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12500555602482987098noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6310666303095442284.post-48714125868926920062016-02-25T06:26:00.000+01:002016-02-25T06:27:00.853+01:00Reportage : Angkor redécouvertBonjour TLM,<br />
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Ce matin :<br />
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